电饼铛干菜饼做法(电饼铛做蔬菜饼的方法)

电饼铛干菜饼做法(电饼铛做蔬菜饼的方法)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-01-22 16:53:56

导语:梅干菜饼做法很简单,饼皮松软,馅料咸香,一次做五个不够吃

梅干菜您吃过吗?它是用绿色蔬菜制成的干菜,最常见的有两种,一种是芥菜,一种是雪里蕻,它们做成的梅干菜都特别好吃,香气十足,通常用来做梅干菜扣肉最美味,猪肉吸收了梅干菜的香气,梅干菜又吸收了猪肉的香气,简直太好吃了。除了梅干菜扣肉,还有梅干菜烧饼也非常有名,现在很多城市都能买到,只要吃过一次还想吃第二次,让人难忘。

外面买的梅干菜烧饼,价格不便宜,一般在十块钱左右,对于很多人来说,一个薄薄的烧饼根本吃不饱,还价格那么贵,偶尔买一次还行,要经常吃太不划算了。我也特别喜欢吃梅干菜烧饼,只要遇到了就想吃,不过有时候看看价格会忍忍不买,一开始以为在家没法做,后来才知道掌握了做法,也可以在家制作。

外面的梅干菜烧饼是在炉子里烤的,在家做我们可以用电饼铛或者平底锅,同样可以做,和炉子烤得稍微有一点口感上的不同,但也十分好吃。

梅干菜饼做法很简单,饼皮松软,馅料咸香,一次做五个不够吃!想吃再也不用去买了,感兴趣的朋友快来看看,教您详细做法,学会了你会发现,原来梅干菜饼做法这么简单。

梅干菜饼的做法步骤:

准备一些必要的材料,分别有面粉、酵母粉、五花肉、梅干菜。

先将梅干菜放在碗内,加凉水浸泡几个小时,将它充分泡发,还要反复清洗几遍,避免梅干菜里有泥沙影响口感。

泡梅干菜时来和面,做梅干菜饼不是发面饼,但用少许酵母粉会让饼皮变得更加松软,放凉之后也不会硬,这是做饼皮和面的小技巧,您可以试试。

取500克面粉倒进盆内,加两克酵母粉搅拌,再分次倒入温水搅拌,面絮要稍微湿一些,揉成光滑的软面团,不能太硬了,盖起来醒一会儿,这样揉搓后更加光滑。

等十分钟后再次揉搓,揉到特别光滑的状态,盖起来再次醒面。

醒面时来剁肉馅,梅干菜搭配五花肉做出来更好吃,如果不喜欢吃肉也可以不放,只用梅干菜也可以。

梅干菜泡发清洗干净,挤干水分,切小后再剁碎一点,梅干菜和肉馅放一起,加入生抽、蚝油、白糖搅拌,拌匀之后放一边待用。

面团醒发一个小时后取出,切成剂子,每个剂子按扁,擀成面皮,包上适量馅料,把口收紧后按压,先不着急擀薄,所有的都包好后放一边醒发,盖上布防干。

至少十分钟后,取出一个按压一下,擀成薄薄的饼,记得撒干面粉防粘。

锅预热,加少许油,将饼胚放进去,饼上面也刷油,将两面都烙金黄,中间鼓起来说明熟透了,每一个这样操作就好,不管是刚出锅吃,还是放凉后吃都很美味。

梅干菜饼的制作您都学会了吗?看起来是不是很简单,想吃了可以按照上述做法操作一次,保准一次成功。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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