如今的杂粮煎饼已经是满大街都能看到的小吃，它的主要特点是香、脆、味道美。人们越来越注意饮食健康的同时，杂粮煎饼也越来越受男女老少的青睐。
它的外皮非常薄，用五谷杂粮调成糊为原浆。由于是杂粮所以它易消化，并且含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维等等，是一种非常健康的食品。
记得第一次吃这种小吃时就爱上了它，之后每次看到有卖煎饼果子的小摊，便会忍不住来上一个。
现在的煎饼果子口味也不再那么单一，你可以加热狗；可以加鸡柳；可以加鸡排；甚至可以加辣条等等……
如果你不想出门买，或者是没时间去外面，也可以在家里用电饼铛做起来哟！
做法
准备原材料
全麦面粉50克、面粉50克、玉米面粉50克、水230克。
配料：葱50克、鸡蛋1个、火腿肠1根。生菜，萝卜干、薄脆适量。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
制作过程
1、所有材料置于案板前，并且将食物上面撒少许食盐。
2、准备葱切末，火腿肠切成两半。
3、将面粉兑入适量的清水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，注意摊成均匀的薄饼。
5、然后再在摊好的煎饼上打入一个鸡蛋。
6、撒些葱末，将火腿肠摆入饼上，将萝卜干撒在上面，最后再放上薄脆。
7、将饼的一圈涂上甜面酱。
8、最后将煎饼卷起来即可。
