“今天为大家分享一款松软可口，奶香浓郁的喜饼，这是山东乳山的特色小吃。一旦你尝试过了，定会觉得它比面包好吃百倍。”
食材明细
主料
- 面粉
- 350g
- 鸡蛋
- 三个
- 奶粉
- 10g
- 花生油
- 40g
- 糖
- 45g
- 酵母
- 4.5g
辅料
- 温水
- 30g
- 原味
- 口味
- 其他
- 工艺
- 一小时
- 耗时
- 高级
- 难度
喜饼的做法步骤
- 1
- 将面粉，奶粉，鸡蛋，花生油，细砂糖，放入一个料理盆中。
- 2
- 酵母用适量的温水融化后加入到容器中。
- 3
- 先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成一个软硬合适的面团，盖上盖子，放在温暖的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
- 4
- 将面团取出揉均匀，将里面的空气排掉，分割成50克每份的小面团，将面团滚成圆球状。
- 5
- 放在苏泊尔升降盘煎烤机中，用手掌轻轻按扁，进行第二次发酵。二十度左右的室温，大概发酵20分钟。
- 6
- 盖上上盖，上下火同时加热，启动锅魁功能。
- 7
- 五六分钟就能烙熟。因为这个喜饼大概有三厘米厚，一般的电饼铛达不到这个高度。苏泊尔升降盘煎烤机的厚度可以从1.5厘米调整到3.5厘米。薄厚随心所欲。
- 8
- 松软可口，香味浓郁，隔天食用味道更佳。如果没有电饼铛，用不粘锅也同样可以做，需要盖盖操作，并且要控制好火候，随时注意翻面。喜欢的朋友一起来试试看吧。
