眨眼间，秋天已经到了，但是三伏天还没有过去，因此气温还是挺高的，只有早晚的时候，温差比较大，大家出门的时候，要多带一件外套！昨天周末回老家的时候，看到邻居家做喜饼吃（也就是大家说的媳妇饼），于是我就吃了一个喜饼，喜饼吃起来超级有嚼劲，而且还很暄软，即使凉了也不会发硬！以前的时候，凡是家里有结婚的，新媳妇都会做点喜饼吃，如今，随着生活的发展，这种习俗已经没有了，所以，我们想吃喜饼的话，只能自己在家做着吃了，立秋后，给家人吃这面食，不加一滴水，喜饼暄软劲道，凉了也不硬！
说起喜饼，相信大家都挺熟悉吧，喜饼就是一道面食，吃起来暄软又劲道，但是有很多朋友做喜饼的时候，要么没有嚼劲，要么口感很硬，如果你也遇到这种情况的话，这是大家步骤做错了，想要做点好吃的喜饼，步骤是很关键的！做喜饼的时候，和面不能加一滴水，只用鸡蛋液和食用油和面，这样喜饼超级有嚼劲，即使凉了，也不会发硬，一次可以多做点，把它当成早餐的话，比葱花饼、鸡蛋饼还吸引家人的胃口，接下来，我就把喜饼最详细的做法分享给大家，1碗面粉，3个鸡蛋，教你做喜饼，不加一滴水，好吃有嚼劲！
【食材】：鸡蛋、花生油、面粉、白糖、酵母。
【具体的做法】：
首先在碗中打上鸡蛋3个，加上花生油50毫升，白糖60克搅拌均匀。准备面粉300克，酵母3克搅拌一下，把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，下手揉成面团，盖上盖子醒发至2倍大。
把醒好的面团取出来，先排出空气，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，取出一个剂子擀成长方形面皮，上下往中间对折，再用擀面杖擀开，重复做几次，这样做出来的喜饼，会更加劲道，最后把剂子的表面揉光滑，整理成圆球按扁，盖上一层保鲜膜，醒发10分钟。
下面在烤盘里铺上一层油纸，把生胚摆放进去，开下火130度烤15分钟，时间到取出来，把小饼翻面，再烤15分钟，这样取出来就可以吃了。
【小贴士】
第一：和面的时候，不要加一滴水，用鸡蛋液和食用油和面，这样做出来的喜饼，口感更加暄软。
第二：把每个剂子反复对折擀开，这样可以增加嚼劲。
第三：如果家里没有烤箱的话，就用电饼铛，用电饼铛的时候，就不要盖锅盖了。
以上就是喜饼最详细的做法，大家都学会了吗，其实喜饼的做法比较简单，只要是掌握好步骤，做出来的喜饼暄软又劲道，而且越嚼越香，喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
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