天冷了，早餐能将就，早上吃得营养足热乎乎，一天精力都充沛，大人工作效率高，孩子注意力集中，学习好。
宝妈家爱吃面食，家人爱吃，做起来才有动力。前几天看到朋友做了红豆沙馅饼，宝妈突然想起我们老家的一道特色做法，不用一滴油，薄薄的软乎乎又味美，皮还带点小筋道。小时候就常吃，但不是自家做的，是买现成的，夏天回老家的时候又遇到了，赶紧买上一摞解解馋。
其实这个红豆馅饼做法一点都不难，我用的是自制的带点颗粒的豆沙馅，食材是红小豆，微甜中透着红豆馅的天然香气，咬上一口欲罢不能，吃上几个都不是事。自制豆沙馅的做法宝妈昨天刚刚发过，大家可以回看。今儿重点分享红豆馅饼的做法，要想这饼皮薄、软乎乎，还真有点小窍门，大家仔细看一下，烙这饼可是非常的省事，几分钟一锅出好几个，关键是好吃，一定要做给家人尝尝，文末我还备了小贴士，看完再做哦！
【红豆馅饼】
食材：中筋面粉430克，自制豆沙馅适量，开水适量
做法：
1 面粉入一盆，2/3面粉用开水搅面絮，1/3面粉用温水搅面絮，混合拌匀
2 不烫手的时候揉成面团饧15分钟，面团硬度跟平常烙饼的一样。（或包上保鲜膜冷藏室饧一夜更滋润）
3 饧好的面团别揉，直接搓长条，揪剂
4 擀成大薄皮。豆沙馅我用的是自制的，带点小颗粒，没有用买的也可以
5 取皮，包入豆沙馅，用包包子的方法收口
6 轻轻用手掌按扁就可以了（不要用擀面杖擀，皮会破掉，露出馅）
7 电饼铛上下火预热，无需抹油，盖上盖子直接干烙，饼鼓起就翻面，这一面烙不用盖盖子，烙到饼鼓起就可以出锅了，饼随烙随摞入小盆里，盖好焖着，更柔软好吃
宝妈小贴士：
1 半烫面团更柔软，凉了也不发硬
2 烙这饼不用油才是原味，也是特色，不用烙太久，皮薄鼓起来就熟了，久了馅干皮干不好吃
3 烙好的饼摞放会更软
4 饼坯不要擀，手掌稍微一按就可以了
5 馅料选择根据个人喜好，外面买的也可以
喜欢这道红豆馅饼的做法吗？你平常都怎样做，还有更简单好吃的做法吗？欢迎文末踊跃留言讨论分享!
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