有一种美食叫做几天不吃就馋，我家儿子最近着迷一款早餐饼，好在做法简单又快手，满足他的胃口还真不是难事。这饼也是宝妈小时候最喜欢的味道，食材都一样，不同的是我放了一点香肠。
下面看看我家早餐，有干有稀好搭配，杂粮米糊配香肠土豆饼，还有一盘圆白菜胡萝卜炒鸡蛋，食材也算很丰富，对了，我和儿子百吃不厌的就是今天这款“香肠土豆饼”。
土豆这东西可是天天都见，在我们北方家家常备，四季离不开，夏天的这个季节虽然蔬菜的种类很多，但我也会买上一一些冰箱里冷藏着，就因为家人们喜欢，好吃不贵，经济实惠。
土豆不光炒炖都好吃，还有一个更美味的做法，就是我刚才讲到的烙饼，土豆做饼，软乎有口感还增加的一份营养，关键是太省事了，都不用手和面，两根筷子搅匀就搞定。烙的时候也比较节省时间，五六分钟就烙一锅，深受家人喜爱。
需要的食材：中小号土豆2个，广式香肠1根，鸡蛋2个，面粉适量，葱花，黑胡椒粉，盐，植物油
第一步，食材都准备好。土豆去皮洗净，香肠建议用这种很细的广式香肠，虽然放的不多，味道却是极好，实在没有的话也可以不放
第二步，土豆擦丝入盆，磕入两个鸡蛋，切入香肠丁，放点黑胡椒粉，加点盐，葱花多放点更好吃，把这些食材都拌匀静置5分钟，这个时间土豆会出汤，这样就不用加水了
第三步，土豆丝盆里分次加入面粉，用筷子搅匀
第四步，加面粉搅匀到糊糊状，不稀不稠看不到干面粉，而乎乎还能成型状态就可以了
第五步，电饼铛刷植物油预热，放土豆丝面糊做小饼，合上饼铛盖子上下火烙制
第六步，一面变黄再烙另一面就可以出锅了
这饼，一口气能吃好几张，香，却不油腻，还很软乎，快手没难度，有蛋有菜还有肉，完美！
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宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
