之前有不少粉丝盆友留言说，建议我开个早餐铺。也有的说，在我这里学几道菜，改天就能开上一个饭馆了[笑哭]
想法都不错，不过还得看看手艺功夫学得如何~
这就给你们秀一个最近喜欢吃的早餐
降温后，就喜欢这种暖暖糯糯的糕子，拿在手里热乎，吃进肚里饱胃！
这糕子吃着也不会单调，因为我还放了养生的核桃。
核桃里面富含的不饱和脂肪酸、锌等物质对人体大脑维持正常功能有益，家里有老人小孩的，都可以放一些。
一句总结，好东西嘛，吃就对了！
- 食材准备 -
熟核桃仁50g 葡萄干40g 白芝麻4g
米糊：白糖40g 清水180g 牛奶75g 糯米粉200g 玉米淀粉20g 食用油15g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.米糊制作：碗中倒入清水、白糖搅拌至白糖完全溶化，再往里加入牛奶、糯米粉搅拌至无颗粒状
2.然后加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入食用油搅拌成酸奶状，米糊就做好咯
3.煎制：平底锅均匀撒上全部熟核桃仁、一半的葡萄干和一半的芝麻，倒入2/3的米糊，几乎要将核桃仁都没过，盖上锅盖，小火煎至表面凝固
4.开盖，倒入剩下的米糊，撒入另一半葡萄干和白芝麻，再盖上盖子，小火煎至表面凝固
翻个面，再将另一面煎至表面金黄
*翻面的时候可以借助案板来接住糕体哦，两面煎得差不多的时候，可以适量刷少许油再煎2分钟会更香哦
5.煎好后取出放在案板上切块，就可以开吃啦
这糕煎得两面焦脆，中间又是软嫩嫩的。
要是在外面早餐档口看到，我是绝对走不动路的，必须买上几块吃吃！
趁着温热状态，拿捏一块在手上拉扯开，软韧度还不错~
吃着却不像手捏时那般Q弹软糯，而是紧实劲道的，很有嚼劲。
糕体表皮那层薄薄的焦脆，尝起来还有锅巴的米香~
核桃颗粒分明，糯的、脆的口感相互交加，真叫人上瘾！
这个配方里放的糖不多，整块吃完，甜度是恰好，不会腻人，还可以尝到其中的奶味。
我还加了葡萄干，味道酸酸甜甜，更有风味。
话说回来，我可没敢考虑开个店，这事操劳费神着呢~
我的心愿比较简单，只想着把菜都做全了，饭店休想赚我一分钱，便足矣~
小主提示：
1.此菜谱可以做一个直径22cm，厚度1cm的核桃糯米糕哦
2.如果家里有电饼铛也可以用它来煎制哦，煎制的时间就要适量缩短，因为电饼铛两面都会发热
3.核桃仁可以直接买熟的（原味就好），也可以在家自制：用烤箱制作，上下火160度提前预热10分钟，放入烤箱烤15分钟即可（具体看上色情况而定）
4.煎制过程中受热不均匀的话，可以转动一下锅使其上色均匀哦，整个煎制时长约15分钟，切记要小火慢煎哈
5.分两次倒米糊，主要是防止葡萄干都沉在底部，分开倒入可以让果干散落的更均匀哦
如果说秋天有味道，我想一定是桂花香的~
前段时间出门散步，路过一楼邻居的小院子，淡雅的桂花香飘在空气中，清新怡人。
之前只觉是个平常院子，谁知短短几十天时间，便开了满树的桂花，由星星点点的素白，长成了一簇簇米粒大的淡黄。
风一吹，半个小区都是桂花味。再看这小院子，也多了几分雅致。
这俩月散步也是最最舒爽的。
时常走到一个路口，未见桂花影，却闻桂花香。
不自觉就放慢了脚步，寻找一下。
香气若远又若近，没找见它真身藏在哪片角落。
只好贪婪地多呼吸几口桂花香，直想把这味道存进罐子里~
后来有一天，终于寻到了桂花的影踪。
那天下了场小雨，地上踩到了小小瓣的桂花，就在这附近了！
也不知是秋风吹落到这里的，还是秋雨打下来的呢？
落花还沾了一些在伞面，收伞时才发现，原来刚刚被桂花护送了一路。
桂花也算是个季节限定的赏物，九、十月过完，再见桂花就大多都在餐桌上，以食物的方式呈现了。
桂花糕、桂花酒、桂花蜜、桂花酿……我已经吃过几回了，秋意满满，意犹未尽。
唯有一个执念，想厚着脸皮向邻居讨要一株桂花枝，种在我家的阳台上。
,
