By 如果_smile 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 中筋面粉 120g
- 水 70g
- 盐 2g
- 花椒粉 1.5g
- 熟白芝麻 适量
- 生抽 5g
- 糖 5g
- 料酒 15g
- 白胡椒粉 1g
- 盐 1g
- 香油 10g
- 生粉 3克
- 大葱
- 老抽 5g
- 牛肉
- 姜末 少许
- 酵母 2g
- 蜂蜜水
- 芝麻
做法步骤
1、面粉加水加盐，酵母揉成团，静至30分钟以上
2、牛肉冻起来，切成薄片
3、加入大葱，姜末，生抽，老抽，料酒，盐，糖，淀粉，胡椒粉混和，腌制
4、面团压扁，擀成长方形
5、刷层薄油
6、抹上花椒粉
7、卷起来
8、切成四份
9、取一块面团，两边收口，擀扁一些
10、刷层蜂蜜水，蘸上芝麻
11、电饼铛，刷层油，放饼，上下两面加热盖上盖子，烙烤4，5分钟
12、烤好后，把牛肉倒进去
13、炒到牛肉变色
14、把饼切开，不要切断，塞进牛肉
15、图
16、好吃
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