深底电饼铛大号(大号电饼铛价格大全)
{"rich_content":{"text":"温水(不超过体温)把酵母粉化开,放入面粉,再加些温水,打入两个鸡蛋,用筷子不断搅拌,感觉面粉成黏连的小块状,就可以不放水了,这个时候开始揉面。
面团揉到表面光滑就好了,时间因人而异,我大概五分钟吧哈哈哈,毕竟老手。放入容器或者锅中,盖上锅盖(保鲜膜),静置大概半个小时就可以了。
拿出面团,擀成面饼。擀面饼的技巧在于不停的变换面饼的位置,擀一下,面饼转90℃,不停的擀,不停的转。这样面饼厚薄均匀,也更圆。
全电厨房,用的是电饼铛,记得小时候家里用的平底锅也可以。
面饼放入电饼铛,表面用筷子查些小孔,方便出气。
我这是以前买的电饼铛,锅比较浅,只能用锅盖,给面饼留足空间,面饼才能发起来。新式的电饼铛有加深的,就不用单独用锅盖了,双面煎更快。
大概十分钟,用筷子挑起来看看成色,如果淡黄色就可以翻面,但想吃锅巴香味的可以等颜色再深一些再翻面。翻面后就不用盖锅盖了。(深底新式电饼铛忽略这一步)
大概十分钟,蛋香味的发面饼就做好啦,我觉得比米饭好吃太多
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