不锈钢电饼铛能烙饼吗(电饼铛烙饼上下盘都加热吗)

不锈钢电饼铛能烙饼吗(电饼铛烙饼上下盘都加热吗)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-27 03:18:22

我国北方居民爱吃面食,华北广大地区尤甚。说到面食,除了面条、饺子之外,就是各种饼了。煎饼、鸡蛋灌饼、酱香饼、手抓饼、千层饼、火烧……花样繁多,不一而足。

这其中,家常吃得最多的就是烙饼了。

好的烙饼外酥里嫩,表皮微微金黄,吃起来软硬适中,嚼劲十足,咸淡适中,还有一股扑鼻而来的饼香。要是再放上点土豆丝、胡萝卜丝等,再夹上一根烤肠,简直不要太满足。

我们去商场超市买回来的烙饼就是这个样子的,但是很多人在家自己烙饼总是烙不好。饼发硬,嚼不动,吃起来费劲。

那么,怎样做出好吃的烙饼呢?下面小编就给大家分享一种制作烙饼的方法,大家都来试试吧。

材料:面粉,温水(60度左右),凉水,盐少许,食用油以及面板、擀面杖、油刷子、碗、不锈钢盆、菜刀和电饼铛

制作过程:

一、和面

取适量面粉,一半加温水,一半加凉水,和面。标准就是,和出来的面要软。面软,烙出来的饼才能软。

二、制作油酥

取三勺左右面粉(具体的量视实际情况而定),加入少许盐,起锅加油,油热之后,将热油倒入盛有面粉的碗中,搅拌均匀。

三、制作面饼

取适量面团,揉成面芥子,用擀面杖将面芥子擀成3毫米左右的面饼。将做好的油酥均匀涂抹在饼上,用刀将面饼从饼心处切开,用手捏起饼切口处,围绕饼心将饼卷成冰激凌状。饼口收一下,然后将其压实成球状,然后接着擀。将面饼擀好后待用。

四、烙饼

用油刷子在电饼铛上刷上一层食用油,接通电源,待锅热后放上擀好的面饼。大约一分钟后,将面饼翻过来,再烙一分钟左右。烙好的饼呈现两面微微焦黄,用筷子一扎即破。吃起来感觉很软,还很有嚼劲。

注意事项:和的面一定要软,这是饼软的关键。

以上就是制作家常烙饼的方法,大家不妨试一试。小编亲测,效果很好。作为一个南方人,做出来的饼连北方媳妇都连连夸赞呢。

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