面食是大家都很熟悉的，对我们来说也是比较重要的。它的种类很多吃法也并不少，里面有很多我们人体所需要的营养，经常吃对身体也是有一些帮助的。但是想要做一次还是需要花费一些时间的，还需要有一定的技术，所以很多人不敢轻易的去尝试。
其实它也有一些比较简单的做法，比如说下面要和大家讲的这款单饼，不仅操作简单，味道也是很不错的。卷一些自己喜欢吃的菜品，简单又美味。今天小编就把做法和大家分享出来，这是经过改良的，做出来是两种口味的，劲道又好吃，咬上一口满嘴都会留香。只需要简单的几步，就能吃到美味的单饼，喜欢吃面食的小伙伴一定要尝试一下。
【菜名】：单饼
【准备食材】：白面单饼：中筋面粉300克、开始150克、冷水55克、盐2克
全麦单饼：中筋面粉200克、全麦面粉100克、开始180克、冷水55克、盐2克
【烹饪方法】：
1、 首先将准备好的面粉放到稍大一些的盆中，在里面加入开水，要用转圈的方式来加到盆中，倒的时候用筷子来进行搅拌，把盆底的面向上来拨动，将它们混合成比较松散些的面团。
2、 和好之后在里面加入冷水和盐，将它们充分的混合。
3、 这个时候盆里的面已经是棉絮的状态了，将它放在面板上面，用手去揉成面团，像图片中这样就可以。然后密封，放在高温的地方静置半个小时。
4、 时间到了就可以取出来了，将它分成6个大小比较相等的小面团。松弛好了的面团弹性是比较好的，撑开之后有点像面膜的样子。
5、 取出其中一个放在手中，按扁了之后 将它擀成直径大概20厘米的圆形，要擀的薄一些。
6、 拿出电饼铛，先预热一下然后把面片放进去，小火来煎，两面呈黄色就可以了。也可以换成平底锅来做，将盖子盖上，等到一面鼓起来了之后再翻到另一面就可以了。
7、 其他的也都用同样的做法，做好之后放到筐里面，小编做出来两种，左边做的是全麦的，右面是白面的，味道都很不错。
【烹饪小贴士】：
1、 做的时候最好是烫面，这样容易熟，但是注意不要过度的去加热，会出现吃起来很硬的情况。
2、 每次可以多做一些，吃不完可以冷冻起来，吃的时候取出来就可以了。
