商用电饼铛一次能做几个饼(商用电饼铛做饼教程)

商用电饼铛一次能做几个饼(商用电饼铛做饼教程)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-30 19:14:04

东北四合面大饼子是以白面、小米面、大米面、玉米面混合制作而成,宣软可口,很受大人小孩的喜爱,往往在集市上一出锅就被抢购一空。本人已经在集市上卖了3年大饼子了,如今不想做了,就把配方及做法毫无保留的,详细的告诉大家,希望大家喜欢。想做好四盒面大饼子配料很重要。这是25斤面的配方,白面十八斤、小米面一斤六两,大米面一斤四两,玉米面四斤,酵母二两,糖精2克也可不放,水20斤,要想颜色黄些就放一定的色素,色素要凭自己的感觉放,这个是不一样的,我就不说了。做法,把这四种面和酵母混合均匀,糖精提前用热水化开放入称好的水里,把色素也要同时放入称好的水里搅匀,这时把兑好糖精、色素的水倒入混合好的面里,用手和成希面团,其实因为水的含量大,是成不了面团的,只是很稠的面糊,把和好的面放置发酵,等到面团是原来的2倍大了,就可以拿出制作大饼子了。因为面很希,所以就直接在和面的桶里揪出一块面就放锅里一块,,直到把锅放满,面块之间要留出膨胀的空间,一定要用平锅,电饼铛也可以,做饼之前要把锅先预热放油再放饼,饼坯放满锅后在锅里倒入半勺子清水,倒水多少要看锅的大小,这个自己掌握,我也是凭自己的经验倒水的,然后盖上锅盖,中火15分钟就可以出锅了。怎样揪饼剂子在我的主页里有,想看的去主页看。

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