最近降温的厉害，越是冷天早上就越是不想起床，感觉整个人都变得特别懒，元旦小长假睡了几天的懒觉，回归到上班日一下子都适应不过来了，早上差点上班迟到了。冷天很多人都会为了贪睡那么几分钟的时间，而错过了吃早餐的时间，就匆匆忙忙去上班了，这其实是很不好的习惯。
不管是什么样的天气，早餐都是一天中非常重要的一餐，是不能少的。只有早上吃的好了，一整天才会更精神饱满，工作和学习的效率也才更高。这里跟大家分享一道我们家常做的早餐饼：芝麻葱香鸡蛋饼。这样的早餐饼做法真的特别简单，配方简单，也不需要揉面和发面，直接搅拌成面糊煎就可以了。
我们家小朋友都特别喜欢吃这样的早餐饼，基本上每周5次都不嫌多，把面糊摊的薄一些，煎出来的鸡蛋饼又薄又软，既有香葱的香味，还有黑芝麻的香，一口咬下去味道特别棒，而且营养也是很全面的，满足孩子的早餐营养需求。这道早餐饼，配方简单，不揉面不发面，又薄又软，每周5次不嫌多，又薄又软，做了一盘，儿子埋怨我做太少了。接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：面粉60克、水90克、鸡蛋2个、芝麻适量、葱粒适量、油盐适量。
1、准备一个大碗，加入少许的清水，将面粉倒入碗中。
2、接着将葱花和蛋液也一同倒入碗里。
3、加入少许的黑芝麻，这样煎出来的鸡蛋饼味道更香。
4、将配料和面粉搅拌均匀成面糊状。加入少许的盐调味，搅拌均匀。
5、搅拌好的面糊放置在一旁静置10分钟。（静置的过程可以让面糊充分湿润，没有小疙瘩）。
6、电饼铛预热，倒入一勺面粉，均匀摊开煎至两面金黄即可。也可以用平底锅煎。
同样的方法将剩下的面糊也煎成鸡蛋饼。这样一道简单家常的：芝麻葱香鸡蛋饼就做好啦。当早餐或者是下午茶、零食都是非常不错的，这样煎出来的鸡蛋饼又薄又软，还有芝麻的香，特别的好吃。简单好吃的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空也可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、面糊和水的比例要把控好，水可以先少放，然后根据面糊的情况酌情添加。
2、可以加入少许的黑芝麻一起煎，这样煎出来的鸡蛋饼不仅好看，味道还更香。
3、煎的时候要注意火候，火不要太大，以免煎糊了。
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