千丝环绕的盘丝饼，层层叠加，口感贼好，味道跟饭店卖的一样
烙饼我们都知道，最常吃的就是一整个小面团按扁出来烙的，但那种的属实没有什么特色，今天推荐给大家一个不同的饼，一层一层的都是丝环绕的，口感比单纯实心的饼要更加酥脆，葱油盘丝饼，心动的宝宝，做法如下。
它和普通大饼的最主要的区别就油的用量多一些，不仅在发酵的过程中需要抹油，在制作的过程中也需要油的存在。用一条条细长的面条盘起来的那种，整个饼之间的缝隙比较多，所以经过加热就会有酥脆的口感，大家炸葱油的时候，葱放多一点葱油的味道会更明显。
饼的功效就没啥啥说的了面粉除了调节平衡我们的饮食，对脾胃也是很不错的。大葱呢作为日常最主要的调味品，稍微辣的口感是很提升胃口的，而且对于僵硬的血管也有着软化的作用。抑制细菌有帮助肠道消化积攒的食物，多吃点葱准没错。
【菜品】盘丝饼
【烹饪材料】面粉500克，盐5克，水280克，酵母1克，小葱1把，大蒜6瓣，八角2颗，香叶1片
【烹饪步骤】
步骤1:小葱清洗完事之后，切成中等的葱段就可以了葱白，葱叶分开来放，然后热锅烧油，用小火把油慢慢烧热，烧到温热了，6瓣大蒜、2个八角、1片香叶、放进去改到小火去炸香。香味儿出来以后，八角和香叶捞出来，然后葱白放进去继续炸，同样是小火，葱白炸到变软脱水。
步骤2:这时候就可以把葱叶全部倒进去了，不用调火，还是把葱叶炸到水分脱干，关火，只要炸得金黄的葱油。
步骤3:开始和面要500克中筋面粉、5克盐、1克酵母、先搅拌一下，续加280克温水，搅成絮状之后就可以伸手揉面团了，越揉面团就会变的越光滑没有之前那么沾手。
步骤4:面团揉得已经差不多之后就可以平均分成八个等份了，再把这八个等份的小面团揉成小长条。
步骤5:准备一个大点的盘子，在底部刷上葱油，小长条面团表面也要刷上一层葱油，用来把面团的水分锁住。保鲜膜包好，一个小时就可以。
步骤6:一个小时完事之后面团会变得非常有延展性，在揉面的砧板上抹上一层油，用自己的方法把这一个个小面团变成一张张大面片，随后再切成小面条。
步骤7:切好的面条丝丝还要全部抹好葱油，然后就是卷一起，像图中这个样子一圈圈的。全部卷完放在那让它自己静止十分钟。
步骤8:这时候烙饼的饼铛就可以取出来了，刷油开小火，面饼一放，轻轻压扁，小火三分钟一翻面，两面都要刷上油，金黄金黄的就可以取出来了。
【烹饪小贴士】
油是关键的，所以咱这油不能抹少了。
葱油比单纯的热油弄得好吃，喜欢的可以在和面的时候放点葱花和盐也是不错的。
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