咱们中国人的胃，早餐是一定要吃点主食的，不管是包子馒头，还是玉米薯类，又或者是各种饼，只有吃这些才觉得是吃了早饭了，不然总会有点不满足。
但特别是最近天冷，起不来床，早餐就更成了大问题。所以我最近都在分享给大家一些可以提前准备，早上花个10几分钟就能搞定的快手早餐。今天就给大家推荐椒盐千层发面饼，一种很常见的家常烙饼，外焦里嫩，层次分明，香喷喷特好吃。
食材简单，平底锅也能做。
（分享自豆果美食认证达人多幸福多快乐)
准备食材全麦面粉200g，清水120g，酵母粉2g，椒盐适量
芝麻盐适量，食用油适量
详细做法1、取一个大碗，放上清水和酵母粉，混合均匀后再放进全麦面粉，搅拌均匀；
把面团揉至光滑柔软，盖上保鲜膜，发酵至两倍大；
发酵好的面团体积大了很多，内部会有蜂窝状；
2、把发酵好的面团放到揉面垫上，分成五个面团，其中四个每个约60g，剩下一个大一点的面团约80g，分别揉圆备用；
3、先把最大的那个面团用擀面杖擀成薄一点的面饼，刷上一层食用油；
再撒上椒盐和芝麻盐，也可以只用其中一种，不过我这里混合了两种，椒盐多一点，芝麻盐少一点；
4、再分别把剩下四个小一点的面团也都擀成薄薄的面饼，比第一张要小一点，先取一张放到大面饼上，小饼的表面刷上一层食用油；
再撒上椒盐和芝麻盐，再继续放下一张擀好的面饼，重复刷油和撒椒盐、芝麻盐的步骤；
5、放上最后一张擀好的面饼，这一张放上就可以了，不需要再刷油撒料了；
6、用最下面的大面饼四周多出来的面饼包住后面摆上的面饼 ，如下图所示，包紧实；
7、揉面垫上撒上一些白芝麻，将面饼好的那面盖在芝麻上，稍微按压紧实点，让芝麻粘在面饼上；
翻过来看一下，芝麻密密麻麻的粘在饼面上了，这个时候饼还有点儿厚；
8、用擀面杖把面饼擀得薄一点，厚度约1CM左右，静置5分钟，让饼胚得到休息和二次醒发；
9、电饼铛预热后，上下盘刷上食用油，把面饼放到电饼铛里，我是把芝麻多的那面放到下面的；合上电饼铛，速脆，自主烙烤，用时约7分钟；
发面饼受热会渐渐发酵长大，很快就能把电饼铛的上盘顶起，没有关系的，继续烙就可以了；
用平底锅也可以，不过要注意自行翻面哈。
9、把烙好的千层饼切成四份，就可以装盘上桌了，香喷喷，特好吃！特别是北方人，对面食自然是偏爱的，烙饼又简单又好吃，尤其是这种发面烙饼，外面焦脆，里面香嫩柔软，很适合家常食用。
很多小伙伴觉得早上烙发面饼时间紧张，不好发面，想要早上吃现烙的发面饼，只要提前一晚揉好面放到冰箱里冷藏发酵着就可以了，早上起来面已经发酵完成，揉面回温，整型烙熟，就很节省时间了。
或者晚上想烙饼，白天又没时间，可以早上揉好面放到冰箱里冷藏着，晚上回来做也可以的。
烙熟的发面千层饼味道特别的香，芝麻香、面粉香、椒盐香味混合一起，闻着都流口水了呢！
即使没有小菜，这样的千层饼吃掉一大块也毫无压力哦
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