电饼铛贴玉米饼子不放面(电饼铛贴玉米饼放油吗)

电饼铛贴玉米饼子不放面(电饼铛贴玉米饼放油吗)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-28 14:25:24

大家好我是老左,今天给大家分享一个正宗的东北纯玉米贴饼子,香甜而不粗糙,吃上一口回味无穷,而且不需要加鸡蛋和面粉,纯正的家乡味,快来看看老左是怎么做的吧!

首先大碗中加入250克的玉米面用500毫升的开水烫面随倒随搅拌,烫过的玉米面口感更加细腻

搅拌成细腻黏稠的玉米面糊之后,在分次加入250克的玉米面随倒随搅拌

搅拌至没有干玉米面,凉至温热之后加入5克酵母粉搅拌使酵母融化,盖上保鲜膜放到冰箱冷藏发酵一个晚上,也可以放到温暖的地方饧发2个小时

玉米面饧发好之后加入2克的小苏打综合一下酸味,使玉米饼更加松软

电饼铛刷上热油预热一下,手沾一点清水取出玉米糊,团成圆球放入锅中,烙至底部微黄定型倒入少许的清水,盖上盖子焖5-6分钟

时间到打开看一下色泽金黄,水分收干底部金黄即可出锅

我们看一下底部焦黄,上部松软,不硬,不渣,不粘,一道非常好吃的东北正宗的玉米饼就做好了

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