红薯也叫地瓜，在农村家家户户都会种一些，秋季开始插苗，到了冬季就可以丰收了，它的味道是软绵绵的，吃了可以瘦身，润肠通便，有益身体健康， 因此受到了很多人的喜爱，用地瓜做成的美食，孩子从来不会缺席，每次都吃到打嗝。
红薯很喜欢阳光，茎叶发达，果实才会更好吃，尤其是沙土地结出的地瓜，那才叫一个甜，地瓜的价格没有太大波动，平均1元1斤，很多小朋友不喜欢地瓜，今天分享一个地瓜的做法，步骤简单，出锅香甜美味，连挑食的小朋友也抢着吃。
一日之计在于晨，不想早起床的朋友，用这个当早餐最合适了，做法简单，几分钟就可以出锅，在配一杯牛奶、豆浆，一天都暖暖的，高中校门口老爷爷做的味道，太怀念了，学会自己在家就能做。
主料：地瓜、面粉
配料：黑芝麻
调味：白糖
1、准备地瓜2个，尽量挑选个头大一些的，口感更软绵香甜，清洗干净。
2、先把地瓜皮削掉，洗净以后切成厚片，再切成长条，最后切成小四方块儿。
3、切好的地瓜块，装入碗中，加入1勺白糖，地瓜本身带有糖分，可以选择不加，或者少量添加，请根据自己的口味。
4、加入适量面粉，倒入清水开始搅拌，边倒边搅，让每个地瓜块都裹上一层面粉。
5、有的朋友问可以用淀粉吗，当然可以，尽量用面粉，搭配地瓜，营养好消化，像图中的粘稠度就可以啦。
6、电饼铛预热，刷一层油，把地瓜糊舀入，平摊均匀，撒上一些黑芝麻，为了更美观一些，记得整理成圆形，开中小火即可，上下盘一起加热，先烙2分钟。
7、等2分钟以后，地瓜小饼已经成型，再翻另外一面，继续烙上3分钟，等待两面均匀上色，就可以出锅了。
8、一定要趁热吃，地瓜的香甜味，加上黑芝麻的醇香，当早餐最合适了，现在正是吃红薯的季节，这个做法一定要收藏哦，爱挑食的孩子也能一次吃许多。
口感很好吃，大人小孩都喜欢，煎的时候要用小火煎制，不然，糊锅了饼却还没熟。
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