早上做早餐，多数人都喜欢做面食类的食物，因为它们不仅易消化，而且种类繁多，一星期可以不重样地做。不过面食也分很多种，发面的面食吃起来更加的蓬松暄软，更易消化。不发面的食物吃起来更加劲道爽滑，每个人都有不一样的喜爱。面食的种类真的是太多了，估计坐下来聊天能聊上三天三夜也说不完。早餐不用去买了，教你做酥皮小糖饼，不发面不醒面，咬一口酥掉渣。
不少喜欢吃饼的朋友应该会有了解过，和面的时候凉水和面，半烫面，烫面做出来的饼口感各有不同。凉水和面做出来口感劲道，比较有嚼劲。半烫面做出来比较容易成型，适合加馅料在里面，比较容易擀成大饼。烫面做的饼，特别的柔软，而且放凉了也不会变硬，所以许多人也很喜欢烫面来做好吃的。今天给大家分享的这个酥皮小糖饼我们就选择用烫面的方式来做，出锅外皮特别的酥脆，里面非常的柔软，连吃3个不过瘾。用来当早餐最合适不过了，最关键的是不用发面也不用醒面，大大节省了等待的时间。如果你也喜欢这个酥皮小糖饼的做法，赶紧收藏起来吧，做给家人尝尝。
【酥皮小糖饼】
一，食材：面粉300g，白砂糖2勺，黑芝麻1勺，食用油适量。
二，酥皮小糖饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，起一锅，里面先倒入250ml清水，开大火先把水烧开。接着把火关掉，然后把面粉倒入锅里，用筷子快速搅拌均匀。搅拌至没有干面粉，然后加入20ml食用油，开始下手揉面。加入食用油后再来揉面，能够让面团更加柔软，而且不易粘手。整理成团后，再把它转移到面板上，把它揉成一个光滑的面团。为了防止水分流失，盖上一张保鲜膜，放一旁备用。用烫面来和面，能够让面粉吸收更多的水分，让做出来的饼吃起来更加柔软可口。
2.现在我们来准备一个糖馅，取一个碗，里面放入1勺面粉，再放入1勺黑芝麻，然后放入2勺白砂糖，用勺子搅拌均匀。糖馅 里面加入面粉，能够让做出来的糖馅不易往外面流淌。
3.把揉好的面团取出来，直接搓成长条，然后切割成大小均等的剂子。取一个面剂，用手整理成团，然后用手压扁，再用擀面杖擀成一个薄饼，把所有的剂子都做好。取一个面饼，用勺子取一勺糖馅，像做包子一样把它包起来，收口处一定要收严实，然后再用手轻轻压扁，用擀面杖擀成一个圆饼状，我们的酥皮小糖饼就做好了。
4.电饼铛提前预热好，在里面刷一层食用油，然后把做好的酥皮小糖饼一个一个摆放进去。等烙至底部定型后，把饼翻一面，继续烙。
5.反复翻面继续烙，直到烙至两面金黄，表皮酥脆，就可以出锅了。装入盘里，外皮酥脆，里面柔软，用烫面做出来的小饼真的吃起来特别的好吃，而且就是放凉了也不会变硬，依旧非常的柔软可口。
小贴士：
今天给大家分享的这个酥皮小糖饼的做法就结束啦，非常的简单。面粉用开水烫过后，吸收更多的水分，吃起来更加柔软，这样做的小饼，吃过后就难以忘怀。再搭配上里面的糖馅，吃起来真的是太好吃了，我一连吃了3个不过瘾。其实糖馅还可以换成红糖的哦，还有很好的补血养颜的作用，喜欢的朋友一定要试试。
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