呼市饭店专用电饼铛代理商(饭店专用电饼铛价格)

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首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-27 05:47:08

哈喽各位小伙伴们,大家好呀,我是草莓君,又到了每日一食的时间了,今天草莓君就向各位小伙伴们介绍一下内蒙古的传统美食——背锅子。

“背锅子”可不是“背黑锅”。在内蒙古,“背锅子”是一种传统的面点,其实就是一种饼,由于其用大锅烙制,且其形状就像一口小铁锅,所以就俗称背锅子。对于80后以往的人来讲,这是一种记忆深刻的食物。

记得小时候,最喜欢吃父亲做的“背锅子”。其实就是用普通的水和面和制而成。擀成饼的样子,再在上下两面刷点油。并用刀刃在一面,划刻出棱形状。

别小看这步工序,能用大锅烤制而成后,外黄内白,外脆里酥。沿着刀痕掰下一块,酥脆松软,回味无穷,仿佛能感受到自家大铁锅的刚烈,以及父亲的那种暖暖的爱意。

在呼和浩特市,很多人会在吃羊杂碎的时候,吃“背锅子”这是一种比较普遍的吃法。

喜欢的朋友可以在自己家做一下。

有些网友分享的“背锅子”的做法是:在面粉里加入小苏打,白糖(看个人喜好适量添加),素油五汤勺,用牛奶和面。擀成圆形,放入利仁电饼铛按下大饼键,等响了之后反面,撒上芝麻,再次响后就可以出锅。

还有的网友分享的用电饼铛的做法:需要中筋面粉、鸡蛋、胡麻油、牛奶、盐、小苏打、面粉和小苏打比例不超过100:1。先把所有材料倒盆里,和面,和成圆的,再擀成稍厚的圆饼,用刀在饼上画菱形格,放入电饼铛,烙,电饼铛不需要放油,上下火烙到上色即可,火候随喜好,自己掌握,很好熟。

现在草莓君的爷爷平时也喜欢做这道菜,他都是用牛奶来泡背锅子吃,真的很不错哦。

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