1碗面粉2个鸡蛋，营养全，含钙高，放1周还松软香甜，比面包好吃！
今天来同大家分享一款美食，操作非常简单，家有面粉就能做，它是就山东胶东的喜饼，主要是由鸡蛋和花生油做出来的，所以营养非常全，而且钙含量非常高，吃起来口感也超级棒，比面包还好吃，关键还不用跟面包似的，揉出手套膜，还有一个特点就是它放凉了后的口感更好吃，而且即使放上1周还是楹软香甜的，所以一定要试试哟。
下面就将具体的制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以动手为家人做起来了，学会再也不用出去买着吃了。
【比面包还好吃的喜饼】
食材用料：普通面粉（也叫中筋面粉）275克、温水20克、鸡蛋2个、花生油40克、糖35克、酵母3克
制作过程：
1、首先我们先用温水将酵母先融化一下，再将鸡蛋、花生油、糖放入搅拌均匀，最后放入中筋面粉，如图所示。
2、先用筷子将其上述所有食材搅拌至絮状，如图所示。
3、再下手揉成一个光滑的面团，盖好保鲜膜或者盖子，开始进行发酵，如图所示。
4、将面团发酵至约为原来面团的2倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回邓家佳而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵好了，如图所示。
5、将发酵好的面团取出，先揉均匀，将发酵时所道一的气体全部都揉出去，然后切分成均等大小的面剂子（我分了8等分，可供参考），如图所示。
6、有些喜饼放花生馅料，如果想制作有馅料的话，接着下面步骤：熟的花生碎加一点糖加一点熟的普通面粉（也就是将其炒熟的面粉）（其实这个没有严格规定，大体可以50克花生碎 七八克熟面粉 糖，根据自己口味来放即可），如图所示。
7、将上述混合的食材搅拌均匀，这样花生馅料就制作好了，如图所示。
8、将前面分好的面剂子，多揉几下，揉得越均匀，成品口感会越松软可口，将其擀成圆形面片，放入适量馅料，如图所示。
9、包好馅料，捏紧收口即可，如果不做有馅料的，可以直接将分好的面剂子揉均匀后滚圆，如图所示。
10、依次将所有面剂子分别如上述所做好，如图所示。
11、将包好馅料（或者没放馅料，直接滚圆的面团）再次有擀面杖擀成圆形小饼，如图所示。
12、依次擀成小圆饼，摆放到烤盘中，开始进行发酵，发酵至约为原来面团的1.5全倍大左右，如图所示。
13、下面来说两种操作方法：方法1：如果用烤箱来操作的话，在发酵好的面饼上面铺上一张油纸，如图所示。
14、在油纸上面再继续压上一个烤盘，如图所示。
15、烤箱提前进行预热，设置温度为150度，时间为15分钟，如图所示。
16、方法2：用平底锅或者电饼铛来操作，直接小火加热，锅中不需要放油，直接将发酵好的小圆饼放入锅中，开始进行烙制，将其烙制两面金黄色即可，如图所示。
17、最好将其出锅放凉即可，超级可爱的呢。
18、切开看看，内部组织特别细腻，超级松软。
19、即使放凉，这个饼也特别松软，而且超级好吃。
【小贴士】：
1、发酵好后的面团，一定要多次揉均匀，揉得越透越好，这样组织才细腻，松软可口。
2、烤箱操作的话，要熟知自家烤箱实际温度来灵活操作。
3、保存方法，放凉后，放入食口袋中即可，凉吃味道也更好吃呢。
4、食用油正宗做法就是用花生油，所以不要问可不可以其它油，可以，但是味道会有差异。
