酥皮月饼的家常做法大全电饼铛(酥皮月饼皮电饼铛做法教程)

酥皮月饼的家常做法大全电饼铛(酥皮月饼皮电饼铛做法教程)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-30 12:24:37

事先做好了奶黄馅(上一个菜谱),今天做月饼啦,这次做的是黑芝麻酥皮,中间加了一点拉丝的黑芝麻麻薯,除了模具压痕浅了一些,其他都还是不错的。

By 霸王龙麻麻

用料

做法步骤

1、先做酥皮部分。

2、黄油加入糖粉,低速打匀。

3、加入常温淡奶油。

4、常温蛋液,低速打匀。

5、加入黑芝麻酱。

6、低速打匀。

7、筛入低粉和奶粉,混合均匀,包好冷藏松弛一小时。

8、再做麻薯部分,材料混合后过筛。

9、今天的用量很少,十分钟左右就蒸熟取出了。趁热拌入黄油,用手抓揉,有点烫,戴手套。

10、可以拉丝就完成啦。

11、分成5克一个冷冻片刻更好包。

12、做好的黑芝麻金沙奶黄馅20克一个,分好。

13、包入黑芝麻麻薯。

14、松弛好的酥皮分成25克一个,压扁,尽量不要压裂,包入馅料,尽量包紧一些。

15、包好后用模具压好,建议选压得清楚的模具,我这次的模具压得不是太深,烤好不是特别清晰。

16、烤箱预热,上火200度,下火150度13分钟。

17、外皮酥,内馅香,还可以拉丝的月饼就完成啦。

小贴士

自制的黑芝麻拉丝麻薯酥皮月饼,烤制的时候就有浓浓黑芝麻香气和安佳黄油的奶香,健康又好吃,有时间可以自己动手做做,和娃娃一起制作也很好玩哦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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