春夏交替之际，气温变化无常，身体抵抗力稍差的小朋友，往往很容易生病，此时尤其需要注重孩子的饮食，吃好更要吃饱，今天分享一个奶香小饼的做法，作为小孩子两餐之间的营养补充，再合适不过了。不用水、不用油，教你在家制作美味奶香小饼，暄香可口，吃不腻。
这种小饼的做法非常简单，只要鸡蛋牛奶和面粉，几分钟就可以搞定。发面做法，非常的易于消化，老人小孩吃都很不错，中间加入了鸡蛋和牛奶，丰富了它的营养。不用油，更健康。不用烤箱，制作更方便快捷。五一假期带孩子出去玩，做一锅这样的奶香小饼，好吃解饿又解馋，关键是吃起来也非常的放心。五一假期临近，游玩带这种牛奶小饼，好吃顶饱易消化，孩子最爱。
食材准备：300克面粉，白糖，牛奶，鸡蛋一个，酵母粉。
具体步骤：
第一步：大碗中加入300克面粉，磕入一个鸡蛋，加入三克酵母，十克白糖。用筷子把鸡蛋搅散，倒入110克左右的纯牛奶，缓慢倒入，搅拌均匀，面粉成面絮状后，上手抓在一起，揉成一个软硬适中的面团，用盖子盖住，密封醒发15分钟。
第二步：15分钟后，取出面团整理成圆形，用手按压扁，取擀面杖，把它擀薄一些，厚度大约三毫米，一个瓶盖，压出圆形。扯去多余的面，再次按扁擀薄，按压成圆形，重复操作，直至把所有的面粉做完。全部做好后盖上保鲜膜，再次醒发15分钟。
第三步：二次醒发好的小饼就可以开烙了，电饼铛预热不用刷油，直接摆入醒发好的小饼，制作过程中，要勤翻面，防止烙糊，烙至两面上色，饼子鼓起，小饼就熟了，稍适放凉就可以开吃咯。
这是我家常备的一种小零食，好吃营养易消化，家中有老人和小孩的，不妨多准备一些。相比于外面的零食，自己做的健康卫生无添加。一次多做上一些，可以吃上几个星期，也省了不少买零食的钱，朋友们，有试过用牛奶鸡蛋做这种小饼干吃吗？咬一口奶香味十足，越嚼越香，不加油、不加水，做法简单快捷，喜欢的话，就给孩子来上一锅吧，相信她一定会喜欢的。
再唠两句：
1、各种品牌面粉的吸水性不同，大家根据实际情况适当的增减牛奶，最终以和成中等软硬的面团为主。
2、没有电饼铛的朋友也可以用平底锅制作，一定要注意勤观察多翻面。
3、做完的小饼，稍微放凉后注意用保鲜袋密封保存，这样口感会更好。
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