大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
大黄米面在北方又称糕面，做熟后，粘性大，可做炸糕、年糕，今天我要和大家分享北方的炸糕，少许油煎，外皮焦香酥脆，软糯拉丝，粗粮富含膳食纤维，营养好消化。
【食材明细】
红豆、大黄米面、油。
【做法】
红豆用凉水泡一夜后放电饭锅里，加适量水煮至红豆变软。
煮好后晾凉。
捞出控水，把红豆放进料理机里打碎。
打碎后的红豆口感更好，没有料理机的可以趁热用勺子压碎或者放进保鲜袋里用擀面杖擀碎，喜欢吃甜的可以加点白糖拌均匀。
一次可以多准备点，用保鲜膜分小份包好，再放进冰箱冷冻，随用随取，简单又方便。
准备适量大黄米面。
适量开水。
先用开水把黄米面烫一下，一边少量多次地倒水、一边用筷子搅拌面粉，搅成颗粒状再搓均匀。
直到面粉捏起能成团，轻轻一搓就能松散的状态即可。
蒸锅里加适量水，铺上蒸布，防止粘黏，把大黄米面均匀地铺在蒸布上。
盖上盖，开大火蒸。
水开后继续蒸20分钟左右关火。
蒸的时间要根据黄米面的量稍作调整，可以用筷子扎几下，没有干面粉即可。
面板上刷少许油，防止粘黏，把蒸好的黄米面放在面板上，稍微放凉些，带上一次性手套或者直接在手上刷少许油，防止粘黏，把蒸好的黄米面反复揉至光滑的面团。
黄米面团中间戳个洞，再分成大小均匀的面剂子。
取一个面剂子，整理成圆，注意：大黄米面很粘，需要手抹食用油或者戴防粘手套操作。
取适量豆沙，包起来捏紧揉圆即可。
生胚全部做好。
电饼铛刷少许油，把生胚放进电饼铛里，选择煎饼键开始煎，不需要盖盖。如果用油炸，就是北方的一道特色小吃，炸糕，外皮酥脆，根据自己的喜欢选择烹饪方式。
煎至一面金黄后，翻一面。
继续煎，煎至两面都金黄，饼鼓起即可出锅。
色泽金黄、焦香爽口。
少许油煎，比油炸更健康。
皮薄馅大，让人食欲大增。
豆沙馅足、细腻绵软。
外脆内软、Q弹拉丝，趁热吃，特解馋，粗粮好消化，喜欢粘糯口感的朋友可以试试。
【青椒鸡肉丝】
【食材明细】
青椒、鸡胸肉、葱、姜。
调味料：盐、生抽、油。
【做法】
热锅凉油，倒入姜丝、葱炒出香味。
倒入腌好的鸡胸肉，鸡胸肉的腌制方法：加盐、生抽拌均匀腌20分钟，喜欢色泽浓郁的可以再加点老抽。
翻炒至肉变色盛出。
锅里加少许油，葱花炒香，倒入青椒丝，翻炒几下，再倒入鸡肉，加少许盐、少许生抽提鲜，翻拌至入味即可盛出。
荤素搭配，简单味美。
【萝卜汤】
【食材明细】
萝卜、葱、姜。
调味料：猪油、盐。
【做法】
水开后倒入萝卜片，加点葱、姜，增香提味。
大火煮开后加适量盐、猪油，调中火继续煮。
煮至萝卜变软，加点葱花即可出锅。
加了猪油，汤鲜味美，好喝不腻。
蒸板栗、水煮鸡蛋。
奇异果、蓝莓。
简单两果、简单摆盘，好看又好吃，为身体补充丰富的营养素。
五谷为养、干稀结合、有荤有素、有果有蔬，这样的早餐是喜欢也是习惯。
,我是爱生活，爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
