油炸糕可不可以用电饼铛做(电饼铛可以做油炸糕吗)

油炸糕可不可以用电饼铛做(电饼铛可以做油炸糕吗)

首页家电维修电饼铛更新时间:2022-03-31 14:19:54

大家好,我是Allie,美好的一天从营养早餐开始,吃好早餐,一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,低油低盐、清淡饮食,这是我多年的习惯,希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材!

大黄米面在北方又称糕面,做熟后,粘性大,可做炸糕、年糕,今天我要和大家分享北方的炸糕,少许油煎,外皮焦香酥脆,软糯拉丝,粗粮富含膳食纤维,营养好消化。

【食材明细】

红豆、大黄米面、油。

【做法】

红豆用凉水泡一夜后放电饭锅里,加适量水煮至红豆变软。

煮好后晾凉。

捞出控水,把红豆放进料理机里打碎。

打碎后的红豆口感更好,没有料理机的可以趁热用勺子压碎或者放进保鲜袋里用擀面杖擀碎,喜欢吃甜的可以加点白糖拌均匀。

一次可以多准备点,用保鲜膜分小份包好,再放进冰箱冷冻,随用随取,简单又方便。

准备适量大黄米面。

适量开水。

先用开水把黄米面烫一下,一边少量多次地倒水、一边用筷子搅拌面粉,搅成颗粒状再搓均匀。

直到面粉捏起能成团,轻轻一搓就能松散的状态即可。

蒸锅里加适量水,铺上蒸布,防止粘黏,把大黄米面均匀地铺在蒸布上。

盖上盖,开大火蒸。

水开后继续蒸20分钟左右关火。

蒸的时间要根据黄米面的量稍作调整,可以用筷子扎几下,没有干面粉即可。

面板上刷少许油,防止粘黏,把蒸好的黄米面放在面板上,稍微放凉些,带上一次性手套或者直接在手上刷少许油,防止粘黏,把蒸好的黄米面反复揉至光滑的面团。

黄米面团中间戳个洞,再分成大小均匀的面剂子。

取一个面剂子,整理成圆,注意:大黄米面很粘,需要手抹食用油或者戴防粘手套操作。

取适量豆沙,包起来捏紧揉圆即可。

生胚全部做好。

电饼铛刷少许油,把生胚放进电饼铛里,选择煎饼键开始煎,不需要盖盖。如果用油炸,就是北方的一道特色小吃,炸糕,外皮酥脆,根据自己的喜欢选择烹饪方式。

煎至一面金黄后,翻一面。

继续煎,煎至两面都金黄,饼鼓起即可出锅。

色泽金黄、焦香爽口。

少许油煎,比油炸更健康。

皮薄馅大,让人食欲大增。

豆沙馅足、细腻绵软。

外脆内软、Q弹拉丝,趁热吃,特解馋,粗粮好消化,喜欢粘糯口感的朋友可以试试。

【青椒鸡肉丝】

【食材明细】

青椒、鸡胸肉、葱、姜。

调味料:盐、生抽、油。

【做法】

热锅凉油,倒入姜丝、葱炒出香味。

倒入腌好的鸡胸肉,鸡胸肉的腌制方法:加盐、生抽拌均匀腌20分钟,喜欢色泽浓郁的可以再加点老抽。

翻炒至肉变色盛出。

锅里加少许油,葱花炒香,倒入青椒丝,翻炒几下,再倒入鸡肉,加少许盐、少许生抽提鲜,翻拌至入味即可盛出。

荤素搭配,简单味美。

【萝卜汤】

【食材明细】

萝卜、葱、姜。

调味料:猪油、盐。

【做法】

水开后倒入萝卜片,加点葱、姜,增香提味。

大火煮开后加适量盐、猪油,调中火继续煮。

煮至萝卜变软,加点葱花即可出锅。

加了猪油,汤鲜味美,好喝不腻。

蒸板栗、水煮鸡蛋。

奇异果、蓝莓。

简单两果、简单摆盘,好看又好吃,为身体补充丰富的营养素。

五谷为养、干稀结合、有荤有素、有果有蔬,这样的早餐是喜欢也是习惯。

我是爱生活,爱做美食的Allie,喜欢我的朋友请关注我,感谢大家的支持!

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