电饼铛鸡蛋饼
食材:西葫芦和胡萝卜各150克,面粉200克,鸡蛋两只,葱花、盐、鸡精、绍酒、熟芝麻,色拉油。
具体步骤 :
1. 西葫芦和胡萝卜洗净擦丝备用。
2. 小盆磕入两个鸡蛋加适量水搅拌开,将面粉、菜丝、葱花、盐(适量)、鸡精和绍酒(少许)加入,继续搅拌成稀稠均匀的糊糊状。
3. 电饼铛通电放上油,用勺子舀糊糊倒入铛中摊匀,待面糊全部变色后, 把鸡蛋饼小心翻转摊另一面,撒上熟芝麻,待两面焦黄,即可出锅装盘。
电饼铛五香葱油饼
食材:面粉,白芝麻,香葱粒,五香粉。
具体步骤:
1. 面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上。
2. 在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片。
3. 薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间
4. 用刀在面皮上均匀地切上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧
5. 再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开。
6. 电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右。
7. 打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟。两边金黄即可。
电饼铛洋葱牛肉卷饼
食材:
面皮原料:面粉250克,开水150克,冷水25克,盐1克 。
馅料:洋葱1个,牛肉200克,料酒10ml,淀粉5克,植物油10ml,生抽20ml。
具体步骤:
1. 洋葱洗净后切丝,牛肉切成丝后加入料酒,淀粉,植物油搅拌20分钟备用。
2. 锅中放油,油热后倒入牛肉丝。
3. 再倒入洋葱丝。
4. 加入生抽翻炒均匀即可。
5. 面粉先加入开水,再加入冷水搅拌成面团,放20分钟备用;
6. 分成7份,取其中一块按平,擀成极薄的圆片。
7. 放电饼铛中烙熟,烙一面就可以了。
8. 将面饼放在最下层,再放入生菜,和洋葱牛肉丝卷起即可。
电饼铛牛肉夹馍
食材:面粉500g,水350g,酵母3g。卤牛肉,卤蛋,香菜,青辣椒
具体步骤:
1. 酵母溶于水,加面粉揉成偏软的面团,稍微揉匀即可,无需多揉。盖保鲜膜至温暖处发酵2倍大,呈蜂窝状。然后取出揉匀,排出大气泡。
2. 分成9份,或者自己喜欢的大小都可。分别滚圆,用擀面杖擀成厚约不超过1cm的面饼,此时盖保鲜膜继续发酵约15-20分钟至面饼明显蓬发。
3. 电饼铛加热,放入饼坯,两面都烙至金黄即可。可以按一下侧面,如果一按接着弹起,就表明熟了。
4. 烙好的饼中间开一刀,不要切到底。里面夹上卤牛肉,卤蛋,切碎的香菜和青辣椒即可。或者自己喜欢的任何食物。
电饼铛山核桃仁红糖饼
食材:面粉、山核桃仁、姜汁大枣红糖、油。
具体步骤:
1. 把核桃仁切碎。拌上姜汁大枣红糖。
2 再加里点干面粉拌匀。
3. 面团拿出来揉匀,分成两份。
4. 将其中的一份切成几个小剂子。用手按扁。
5. 用擀面棍擀成中间厚的圆片。包入核桃仁红糖馅。
6. 捏紧后收口朝下放置在面板上。
7. 电饼铛预热后,底盘稍刷点油,将饼坯用手拍扁放进去,饼面上再稍刷点油。
8. 盖上盖,选好按键,几分钟后熟了出锅。
电饼铛萝卜饼
食材:萝卜、葱、姜、鸡蛋、面粉(100克)、豆沫(100克)、盐、鸡精。
具体步骤:
1. 将萝卜擦成丝,葱切末、姜切末。将两个鸡蛋打入,加面粉和豆沫。加盐鸡精调味。搅拌均匀。
2. 将电饼铛预热,抹少许油,加入拌好的面糊。
3. 烙至两面金黄,营养早餐萝卜饼就好了。
电饼铛菠菜鸡蛋卷
食材:鸡蛋两颗,面粉100g,菠菜一小把,豆芽少许,清水一大勺,盐1汤匙,鸡精1汤匙,番茄酱1汤匙,几滴芝麻油。
具体步骤:
1. 鸡蛋打散,加入一点点热水,加面粉调均。
2. 菠菜和豆芽切成小细段,放入调好的鸡蛋面糊里,
加入所有的调料和一大勺清水,搅拌均匀。
3. 电饼铛预热后一点点橄榄油,倒入面糊,盖上盖你就可以去忙乎点别的小菜。
4. 电饼铛灯灭后把饼翻个面,如果电饼铛不带灯差不多三分钟左右翻面,待饼两面都呈金黄色,饼状蓬松就可以收锅了。
5. 把饼切成条,从一头卷起装盘即可。
烤鸡翅
食材:鸡中翅500克,姜、蒜少许,植物油1大匙,盐和糖各1小匙,酱油3大匙,料酒2小匙。
具体步骤:
1. 鸡翅先洗干净,用盐、糖、酱油、姜、蒜、料酒腌制2小时。
2. 电饼铛预热后,在烤盘表面均匀刷一层植物油,倒入鸡翅,刷上一层植物油,合上烤盘,选择烤鱼/烤肉菜单,烤6分钟。
3. 当电饼铛发出提示信号,指示灯同时不停闪烁时,打开烤盘把 鸡翅翻面,选择烤鱼/烤肉菜单,再烤6分钟,香喷喷的鸡翅就做好啦。
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