导语：我做的这馅饼太好吃，又香又酥脆，放凉不发硬，煎一煎5分钟出锅
人们常说，早餐吃得好，一天精神好，那么早餐吃什么才算是好呢？那当然是要求少油健康，荤素搭配，营养美味，早餐多是以面食为主的，包子、馒头、油条是选择最多的几种，除此之外，饼也是人们经常会选择的一种早餐，烙饼、馅饼、煎饼等等，其中要以馅饼更受到大众的喜欢，馅饼，顾名思义，就是夹馅的饼，里面的馅料可谓是非常丰富多样，人们可以按照自己的喜好来选择搭配，荤素搭配当然是最为营养的一种。
西芹是一种营养价值非常丰富的蔬菜，富含多种营养元素，将其与猪肉搭配起来，无疑会更加营养美味，开始我自己做馅饼的时候，刚出锅的吃着还挺香，不过等到放凉后便会发硬，后来婆婆亲自教我做，我才掌握住其中的方法，后来做的馅饼便是非常的香酥味美，下面我便会将这款馅饼的做法，详细分享给大家，希望大家可以吃的开心美味，这款馅饼的做法也是非常简单的，相信大家可以轻松学会，做出皮薄馅大超香酥的馅饼。
芹菜猪肉馅饼的做法：
备用食材：猪肉末200克，芹菜适量，油适量，盐适量，葱末适量，姜末适量，热水适量，鸡蛋1个，蚝油少许，香油少许，胡椒粉少许，五香粉少许，花椒水适量；
制作过程：第一步，面粉取适量，舀在和面盆中，用热水分次少许的倒入，搅拌成面絮；
第二步，再将其揉成一个比较光滑柔软的面团，覆盖一层保鲜膜，醒一会；
第三步，猪肉剁成碎末，磕入一个鸡蛋，加上盐、料酒、胡椒粉、蚝油、五香粉；
第四步，分次少许的打入花椒水，注意要不停地搅拌着，直至馅料上劲，加上少许的香油提香；
第五步，芹菜择洗干净后，沥干水分，切成碎末，放入猪肉馅中，搅拌均匀；
第六步，醒好的面，移至在案板，分成大小基本一致的剂子，将剂子按扁后，擀成薄片，放上适量的馅料，包好；
第七步，依次做好所有的馅饼，放在抹上油的电饼铛中，烙至一面金黄后，翻面淋上少许的水，直至烙熟即可。
烹饪小技巧：1、很多人习惯将芹菜的叶子择掉，只用芹菜杆，实则芹菜的叶子营养价值也是非常丰富的，一起切碎放在馅料中就可以了，花椒水的做法非常简单，取适量的花椒，放在开水中浸泡，待开水放凉之后，将花椒捡出扔掉，既成花椒水，用花椒水加入在肉馅中，可以起到很好的去腥提鲜效果。
2、婆婆做馅饼有一绝，每次做的皮薄馅大，汁香浓，我们一家人都吃的特香，后来我从婆婆那里学会馅饼的做法后，每次自己做的都太好吃了，又香有酥脆，按照婆婆教我的做法，用烫面来做馅饼，做出的饼放凉也不会发硬，孩子一顿能吃3个，这款馅饼也不会浪费太多时间，煎一煎，差不多5分钟就能出锅。
如果你认为这款馅饼的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
,
