微波蒜香烤肉
主料：猪腿肉400g
辅料：蒜香烤肉酱40g
做法：
1.准备好猪肉（加了酱料才想起来拍照）。
2.准备好蒜香烤肉酱。
3.猪肉洗净，加入50克蒜香烤肉酱，充分揉匀，腌制24小时。
4.烤盘上铺上锡纸，腌制好的猪肉放入烤盘。
5.猪肉用锡纸包好，放入微波炉；微波组合烧烤高火5分钟，使猪肉内部熟透。
6.取出烤盘，将猪肉翻动一下，再次放入微波炉，微波组合烧烤高火5分钟。
7.打开锡纸，倒出烤肉汁；烤盘放入微波炉，调到微波薄块烘烤档，焗5分钟至表面金黄。
8.烤好的肉，割一块尝了尝，蒜味浓厚，肉质细嫩。
自制酱汁烤肉
主料：猪肉500g
辅料：自制酱汁适量
做法：
1.猪肉切成薄片先放少许盐局鸡粉腌片刻。
2.然后再倒入料酒继续腌约半小时。
3.把汁倒掉将腌好的猪肉放入铺了锡纸的烤盘上。
4.涂上自制酱汁后放进烤箱，设置220度20分钟。
5.烤好一面取出将另外一面也涂上自制酱汁继续烤10分钟即可。
脆皮鸡腿
主料：鸡腿500g、面包糠100g
辅料：油适量、盐5g、淀粉2茶勺、面粉3茶勺、鸡蛋1个、孜然粉5g、辣椒粉3g、胡椒粉2g、姜5g、料酒5g
做法：
1.把姜洗净切片，鸡腿洗净，加入开水里， 煮15分钟捞起，沥干水分
2.加盐、辣椒粉、孜然粉、黑胡椒粉
3.拌均匀腌制2小时
4.面粉、淀粉里加鸡蛋、少许水拌均匀，调成蛋糊
5.把腌制好的鸡腿加进去，均匀的裹上蛋糊
6.在均匀地拍上面包糠
7.静止一会
8.热锅凉油，油热6成，下鸡腿
9.炸到鸡腿金黄色
10.捞起沥油即可
孜然烤鸡腿
主料：鸡腿8个
辅料：油适量、盐适量、孜然粉适量、生姜粉适量、蚝油适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、生抽适量、胡椒粉适量
做法：
1.把鸡腿洗干净后用刀在一面划开方便入味。
2.全部划好后洗去血水控掉水份。
3.加入适量油，盐，料酒，生姜粉，白糖，孜然粉，胡椒粉。
4.充分抓匀后装后保鲜袋腌制过夜，中途翻面。
5.鸡腿腌好时用油和孜然粉调成外用刷汁。
6.把鸡腿风干水份后刷上外用刷汁。
7.把鸡腿放入铺了锡纸的烤盘上，入预热210度的烤箱，中上层烤20分钟。
8.取出再刷一次刷汁，接着再烤20分钟即可。
什锦烤串
主料：猪里脊肉600g、彩椒50g、洋葱50g、香菇60g、豆皮80g
辅料：豉油适量、鸡精适量、啤酒适量、孜然粉适量
做法：
1.里脊肉切成块。
2.加豉油。
3.加鸡精。
4.加啤酒。
5.加孜然粉搅拌均匀后腌制2个小时。
6.彩椒、香菇、豆皮洗干净。
7.彩椒、香菇、豆皮切成块。
8.洋葱洗干净切成块。
9.腌制好的里脊肉沾上孜然粉。
10.将不同的食材间隔穿起。
11.依次都穿好，刷上植物油。
12.放在烤架上烤。
13.烤至肉熟即可享用。
微波香辣红酒鸡腿
主料：鸡腿400g
辅料：烤肉料适量、红酒适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量
做法：
1.准备好鸡腿。
2.准备好调味料。
3.生抽倒入鸡腿中，拌匀。
4.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。
5.调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉匀。
6.装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。
7.腌好的鸡腿放入微波烤盘。
8.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。
芝麻烤鸡排
主料：鸡大腿250g
辅料：生抽适量、海鲜酱适量、料酒适量、生姜适量、白芝麻适量
做法：
1.鸡腿洗净
2.剔除鸡骨后用刀背把鸡腿敲整齐
3.放入碗中加入料酒，生姜片，生抽和海鲜酱各一调羹拌匀腌制一晚上
4.烤盘铺上锡纸，放入鸡排皮朝上，撒上白芝麻
5.烤箱200度预热后放入烤盘20分钟
6.烤好之后拿出待微凉，斩块装盆上桌
微波无油咖喱串串烧
主料：猪肉100g、杏鲍菇180g、豆干100g
辅料：青椒适量、黑胡椒粉适量、盐适量、洋葱适量、红椒适量、咖喱粉适量、黄酒适量、蒜适量、姜适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、熟油1勺
做法：
1.准备好杏鲍菇、豆干、花菇、红椒、洋葱、青椒。
2.所有材料洗净、切小块，姜蒜切末。
3.取一碗，将盐、胡椒、姜蒜、咖喱粉、胡椒粉用黄酒调匀。
4.将所有食材装入碗中，拌匀，腌制半小时。
5.腌好的食材依次用竹签穿好。
6.放入烤盘中。
7.微波炉提前调到薄块烧烤档，预热7分钟。
8.烤盘放入炉内，薄块烧烤档焗烤7分钟。
9.取出翻一面。
10.同样的火力，再次焗烤7分钟。
11.趁热刷上熟油、辣椒粉就OK啦。
香辣烤猪肋排
主料：猪肋排1000g、土豆500g
辅料：拌饭酱2汤匙、盐2茶匙、腐乳汁1汤匙、蜂蜜2汤匙、黄酒2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜10g
做法：
1.把猪肋排用刀修齐整。
2.猪肋排中先放入海天招牌拌饭酱。
3.再放入腐乳汁、黄酒、3/2茶匙盐、胡椒粉、1汤匙蜂蜜和切成片的生姜。
4.用手把所有调料抹匀排骨，封好后放入冰箱腌制10小时以上。
5.土豆去皮，切成厚度约为1厘米的片。
6.烤盘中铺锡纸，锡纸上先刷一层油，再铺入土豆片，土豆片表面撒入剩余的盐。
7.放入腌制好的猪肋排。
8.烤盘放入已经与人的烤箱，上下火180度烤20分钟。
9.取出烤盘，猪肋排表面刷一层腌肉的味汁。
10.猪肋排翻面后放入烤箱继续烤20分钟。
11.取出烤盘，剩余的蜂蜜加等量的水调匀，刷到猪肋排上。
12.继续烤大约15-20分钟，排骨表面红润上色即可取出。
烤猪排
主料：猪排6块
辅料：油少许烤肉粉适量
做法：
1.猪排
2.猪排洗净去骨
3.把猪排放入盆中
4.倒入烤肉粉
5.搅拌均匀放入冰箱冷藏3小时，每1小时拌一下
6.电饼铛放少许油加热
7.放入腌好的猪排烤
8.烤15分钟翻身继续烤，烤至金黄即可
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