天津人吃大油饼的做法,是买一块白白的猪板油。首先用温水合面,合好后将面团放在一旁醒着。
这时将猪板油切成小丁,再将一颗大葱切碎备用。
接下来把醒好的面放在面板上擀成片,放上适量的盐,再把葱花均匀撒上,之后再把切好的猪油丁放上,卷起来,做成一个个饼剂。
在电饼铛刷上油,将擀好的饼放进来,盖上盖子,直到听到里面滋滋的响声,打开盖子将饼翻个,再烙上三两分钟,又香又脆的大油饼就出锅了。
天津人吃大油饼的做法,是买一块白白的猪板油。首先用温水合面,合好后将面团放在一旁醒着。
这时将猪板油切成小丁,再将一颗大葱切碎备用。
接下来把醒好的面放在面板上擀成片,放上适量的盐,再把葱花均匀撒上,之后再把切好的猪油丁放上,卷起来,做成一个个饼剂。
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