高筋面粉150g,马苏里拉奶酪丝100g
辅料
黄油16g,青椒45g,红彩椒65g,洋葱85g,香菇55g,火腿肠65g,酵母粉4g,牛奶适量,虾仁20g,黄圣女果3颗
配料
番茄酱适量,大蒜少许,盐少许,黑胡椒适量
做法
1.先来制作披萨酱,取一半的黄油,在炒锅里慢慢融化,然后加入少许洋葱碎,和大蒜碎,炒出香味后加入少许黑胡椒粉,然后加入番茄沙司。
2.翻炒几下后加入少许盐后,加入清水,烧至酱料浓稠后盛出备用。
3.酵母粉用温水化开,另一半黄油隔水化开,都加入面粉中,然后用牛奶将面粉打成均匀的面絮。
4.将面絮揉成面团,发至两倍大,备用。
5.青椒、彩椒、香菇切丁,洋葱切丝,火腿肠切薄片。由于使用电饼铛,怕不好熟,香菇和虾仁我都用水焯了一下,其实用油炒会更香,但是,为了低油低脂所以只好用水焯喽。洋葱丝里加入少许盐跟黑胡椒粉拌匀
6.到这一步,所有前期准备工作就算做好了。
7.将发好的面团擀成适合电饼铛大小的面饼,上面用叉子扎些洞,防止面饼烤制过程中鼓包。在电饼铛的下盘里涂一层黄油,将面饼放入,不要开火,盖上上盘让面饼进行二次醒发,大概30分钟就可以了。
8.在二次醒发好的面饼上涂炒制好的披萨酱,注意留出边缘。
9.在刷好披萨酱的面饼上先铺上一层香菇丁、一层火腿肠、一层洋葱丝撒一半的马苏里拉奶酪丝;然后,撒一层青椒丁,撒一层彩椒丁,撒虾仁和对半切开的圣女果;最后将剩余的马苏里拉奶酪丝全部洒在上面。
10.将电饼铛盖好,打开上下火,八分钟后,奶香浓郁的披萨新鲜出炉。
用料
面粉 250克
鸡蛋 1个
牛奶 适量
酵母粉 3克
番茄酱 适量
香蕉 2根
火腿肠 1根
玉米 半根
马苏里拉芝士 适量
电饼铛也能做的香蕉玉米披萨的做法步骤
步骤 1
250克面粉里加1个鸡蛋,放2克糖2克酵母,用牛奶或水和成一个偏软面团
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
火腿肠切丁
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香蕉切片,有条件的挤几滴柠檬汁,防止氧化变黑(我没有!哭成狗)
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
玉米剥粒,水开煮2分钟,捞出控水
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
夏天天比较热,1个小时差不多就能发好。不要等面完全开,面半开的时候揉搓排气,擀成一个比电饼铛稍大的面饼。 边缘向里折叠,弄成披萨圈的形状。 用叉子或牙签扎孔,防止受热膨胀。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烙至底面定型,翻面,上面也烙到定型
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面饼定型后涂抹番茄酱,加一层芝士
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
底层铺满香蕉,上面放火腿肠和玉米,最后多撒一点芝士
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
中火烙10分钟就可出锅(外面的香蕉氧化了哭辽)
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
成功…我料太足了,芝士放少了,没多少丝哈哈