1、面粉先倒入容器中。
2、倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团。
3、醒三十分钟后,取出,擀长。
4、擀成长方形大面片。
5、麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹。
6、然后从一头切个口子,顺边卷起。
7、然后卷成一个团。
8、擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可。
1.材料准备:土豆100g,鸡蛋50g,辣椒少许,糯米粉200g
2.详细步骤如下:
①土豆洗干净,去皮后切厚片,跟辣椒一起放入蒸锅。水开后蒸10分钟即可。
②辣椒夹出来,放入少许盐,用擀面杖的一端擀成辣椒泥。
③将土豆也放入大盆里,趁热捣烂后加入200克糯米粉,稍微搅拌,加入一个鸡蛋。
④用手揉成无干粉颗粒的面团,粉成8份。取一个面团剂子,放在手心揉圆后,再将面剂按扁,夹起一团辣椒泥放在面饼中间。
⑤用手将面团的边缘稍微捏薄后包裹紧实,收口后稍微按扁。
⑥电饼铛开小火,淋入少许油,用硅胶刷刷匀后放入生坯。
⑦盖上盖子煎一分钟,至底部微微凝固变得焦黄。
⑧倒入少许清水,盖上盖子焖2分钟。开盖翻面,再盖上盖子焖2分钟至收汁,开盖后将饼的底部稍微煎硬即可出锅