1、面粉1杯。细玉米面半杯。加酵母、糖。加水揉成柔软的面团，发酵至1.5-2倍大，冰箱冷藏发酵了，晚上和面早起用，非常方便。
2、第二天发好的面团。发好的面团排气揉匀。分成一个个小剂子揉圆，待用。3、取1大勺芝麻酱。加2勺红糖。加少许水搅拌均匀(水不要多，要保证芝麻酱是非常浓稠的状态)，再加点黑芝麻。拌匀即成馅料。
4、取一个剂子按扁。包入适量红糖芝麻酱。包起来，封好口。按扁，两面粘上白芝麻。
5、平底不粘锅刷点儿油，烧热，下饼胚中小火煎。一面煎至金黄后翻面，其间可以多次翻面。另一面也煎好。再立起来煎煎边缘就好了
用料
面粉 180克
水 100克
酵母 2克
面粉 90克，油酥
红糖 40克，馅料
油 45克，油酥
面粉 5克，馅料
白糖水（白糖10克、水5克左右），表面刷
熟芝麻 少许，装饰用
红糖烧饼的做法步骤
步骤 1

发酵面团材料混合成团，发酵至两倍大，油酥材料混合成团，也放置一旁
步骤 2

然后将发酵面团揉均匀，包入油酥
步骤 3

将油酥包好后
步骤 4

擀成长方形
步骤 5

然后将面团从一边卷起
步骤 6

卷成长条状
步骤 7

分成九个小剂子（小面团）
步骤 8

馅料：红糖加面粉混合均匀
步骤 9

然后将小剂子擀成面片
步骤 10

包入馅料
步骤 11

包好后收口
步骤 12

然后擀成圆形，薄一点比较好，约0.5厘米左右
步骤 13

表面刷糖水
步骤 14

撒上熟芝麻，再用擀面棍压平
步骤 15

电饼铛正反两面涮油，放入要烤的烧饼，盖盖五分钟后，开盖出锅即可
