发面五香烧饼电饼铛做法(电饼铛烧饼最简单的做法)

发面五香烧饼电饼铛做法(电饼铛烧饼最简单的做法)

首页家电维修电饼铛更新时间:2024-05-10 15:49:13

发面五香烧饼电饼铛做法

用料:面粉500g,酵母3g,温水325g。

辅料:油酥用面粉200g,油酥用盐2g,油酥用五香粉少许,油酥用植物油200g。

一、将酵母用温水调开,倒入面粉中和成光滑的面团,放温暖处静置30分钟-40分钟。

二、醒面过程中制作油酥:将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀,把热油倒入盛面粉的碗中,用筷子迅速搅匀,油酥就做好了。

三、面团醒好后揉匀擀开,擀成1厘米以内的大薄片,将油酥倒上抹匀。从窄的一边开始卷起,边卷边抻,抻得越薄越好,直至全部卷起。然后用手慢慢揪成大小适中的剂子。

四、将每个剂子两头包好朝下,成馒头形,按扁,刷上一层鸡蛋液,蘸上芝麻。

五、把电饼铛打开,调至底火250度,面火200度,放入烧饼坯,开烙,待两面上色翻个,烤至两面金黄即熟。

原料:面粉、酵母粉、油、水。

做法步骤:

第1步、面和酵母放在一起。

第2步、先用35度到40度的温水把面搅成面絮。

第3步、然后合在一起,活成光滑的面团。用保鲜膜包起来等面发两倍大。

第4步、凉油放入面,小火慢炒。

第5步、炒到面变色出香味就行了,别炒过了,过了就糊了,放凉备用。(喜欢吃葱的朋友可以加入葱花)

第6步、面发到两倍大,倒到案板上揉成光滑面团。

第7步、面团揉光滑后,醒两分钟。

第8步、擀开抹上油酥,撒上椒盐。

第9步、把面卷起来。

第10步、分成小面团。

第11步、将两边捏紧后,对折,团成圆。这样可以防止油酥流出。

第12步、幹成圆。放到电饼铛里。

第13步、炕到两边金黄,出炉。

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