喜饼做法电饼铛(喜饼正宗的做法电饼铛)

喜饼做法电饼铛(喜饼正宗的做法电饼铛)

首页家电维修电饼铛更新时间:2024-06-15 13:13:55

喜饼做法电饼铛

1、原料:面粉350克左右,6个鸡蛋, 100克花生油,白糖65克(可以根据自己喜好增减),酵母6克,牛奶50毫升。

2、酵母用50毫升大约30度左右的牛奶稀释,静置3分钟;

3、在盆中加入鸡蛋、花生油和白糖。

4、加入酵母液混合后用筷子搅匀;

5、先将少量面粉加入盆中。

6、搅成稀糊状。盖上保鲜膜饧发至表面呈现许多小气泡状,

7、这时候再添加其余的面粉进去搅拌,然后揉成面团,再次饧发。

8、一边添加,一边搅拌,直至全部搅拌成絮状面块;

9、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖处饧发;

10、等到面团饧发至两倍大小的时候取出.

11、反复揉匀到没有气泡;

12、将面团分割成等大的16个面剂儿,然后把每个面剂再次揉成光滑的小面团;

13、4、用擀面杖分别擀成一厘米厚、直径9厘米左右的薄饼胚,盖上布放在温暖处再次饧发。等饼胚饧发至两倍厚,用手掂起来有轻盈的感觉就可以下锅了;

14、电饼铛内刷层薄油,打开开关,选烙饼功能,等锅烧至温热。

15、用手试一下不烫手时,下入饼胚。

16、盖上盖烙制2-3分钟即可。

17、如果烤的颜色深,可以适当切断电饼铛的电源片刻。

18、出炉即可食用

喜饼电饼铛做法如下:

第1步、牛奶热温后加入酵母,白糖,鸭蛋(可以换成鸡蛋),花生油拌匀

第2步、加入面粉,揉成面团

第3步、发酵成两倍左右

第4步、揉成小面团

第5步、包上豆沙(可加可不加)

第6步、包成包子后,擀成圆饼

第7步、发酵半个小时

第8步、锅底涂一层油,烙成金黄色翻面

第9步、出锅

第10步、剩点面顺便做几个巧饼,巧饼在烤箱烤的

小贴士:

面团别太硬鸭蛋做出来比鸡蛋黄,建议鸭蛋发酵好的面很轻很轻

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