1、适量面粉加水,先搅拌成絮状,这个时候就不要加水了,然后慢慢揉成一个面团,多揉一会,然后放上十来分钟。
2、加水,揉出面浆,揉一会,把水倒到另外一个容器里,然后加水继续揉,最后揉成面筋。
3、面浆静止一段时间,把上面的清水倒掉,只剩下面浆。
4、电饼铛加热,刷油,倒入适量面浆,在这个过程中可以轻轻转动电饼铛,然后面皮会慢慢的起泡成熟。
5、怕不熟可以多热一会,熟了之后可以把凉皮放在盘子里。
6、面筋蒸熟,切块,做好的凉皮切好,拌入调料,一份凉皮好了。
刷油,把面水和成酸奶状,倒适量
1、适量面粉加水,先搅拌成絮状,这个时候就不要加水了,然后慢慢揉成一个面团,多揉一会,然后放上十来分钟。
2、加水,揉出面浆,揉一会,把水倒到另外一个容器里,然后加水继续揉,最后揉成面筋。
3、面浆静止一段时间,把上面的清水倒掉,只剩下面浆。
4、电饼铛加热,刷油,倒入适量面浆,在这个过程中可以轻轻转动电饼铛,然后面皮会慢慢的起泡成熟。
5、怕不熟可以多热一会,熟了之后可以把凉皮放在盘子里。
6、面筋蒸熟,切块,做好的凉皮切好,拌入调料,一份凉皮好了。
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