煮阿胶可以用电磁炉锅吗（熬阿胶的不粘锅可用电磁炉）

可以，只要掌握好火候一样能做出来。很多人就是用电磁炉做，将电磁炉调至煲汤档或用低档，砂锅隔水，太慢了，等你阿胶炖好了，恐怕电磁炉都要烧掉了。要先用比较厚的锅，受热均匀，不易糊锅，电磁炉火候要小，大了也容易糊锅，要不停搅拌，其他的没什么要注意的，纯手打。

大多数情况下，熬阿胶糕是可以用电磁炉的，但是一定要控制好温度，火候和时间，只要掌握好火候，一定可以做出来，用电磁炉锅要比较厚的锅受热均匀，不易粘糊，电磁炉火候要小大了，也容易糊锅，要不停的搅拌，其他的没有什么注意的，