煎锅 Fry Pan / Skillet：带长把手，锅的边缘是斜的，比较浅，通常不带盖子（lid），适用于煎煮，煎蛋煎牛排都很好用；
平板煎锅 Griddle：边缘很浅底部煎煮面积比较大的，非常适合做煎饼、摊饼等，当然烤肉也成；
- 不粘锅：Non-stick Pan
- 特氟龙涂层不粘锅：Teflon non-stick
- 陶瓷涂层：Ceramic
- 经过硬阳极氧化处理的不粘锅： Hard anodized non-stick
- 不锈钢： Stainless steel
- 铸铁：Cast iron
- 搪瓷、珐琅：Enamel
- 浅的漏勺：Skimmer
- 带槽的公匙：Slotted Serving Spoon
- 公匙：Serving Spoon
- 意面勺：Pasta Server
- 汤勺：Laddle
- 带槽的锅铲：Slotted Turner
- 不带槽的锅铲：Turner / Spatula
- 中式的炒菜锅铲：Wok Spatula / Stir Fry Spatula
二. 常见铲勺材质的英文名称
- 不锈钢：Stainless steel
- 木头：Wooden
- 竹子：Bamboo
- 尼龙：Nylon
- 硅胶：Silicone
西式厨师刀 - Chef's Knife：是最常用的刀，如果家里只买一把刀，大多数人选它。这刀除了不适合砍骨以外，其余的切肉切菜都很方便，大部分人都选8寸大小的厨师刀。
- 工具刀 - Utility Knife：刀身要比厨师刀窄一些也小一些，通常是配套里的，当觉得厨师刀太大、但是小刀又太小的时候，可以选这个中间版本，看个人使用习惯吧，某Rain ms从来没用到过。
- 水果刀/小刀 - Pairing Knife：刀具套装里的小工具刀，有不同形状适用于不同方面，通常用于削皮切水果等。
- 片肉刀 - Carving Knife / Slicing Knife：通常是用来配合叉子切烤肉用的，日式鱼生刀同款；
- 面包刀 - Bread Knife：那种长型的带锯齿的切刀通常叫，顾名思义是用来切面包的，切那些硬硬的法式面包很方便；
- 剔骨刀 - Boning Knife：是方便用来分离骨肉的，而Fillet Knife 鱼排刀 通常比Boning Knife刀身更薄更窄更长，用来分离三文鱼等的鱼皮鱼骨、取鱼排就最方便了，钓鱼爱好者必备。
- 中式菜刀同款 - Cleaver：Meat Cleaver刀身较厚重，砍骨头没问题，Vegetable Cleaver 刀身比较薄一些，只能切菜，西式cleaver一般是专刀专用，没有斩切同刀的设计。
- Oyster Knife 或 Clam Knife ： 是给喜欢自己买原只生蚝和大贝蚌回家做菜的小伙伴准备的
- Devein Knife：专用来挑虾线的
- 刀架 - Knife Block： 一般刀具套组里都有被配，收纳方便
- 磁力刀架 - Magnetic Knife Holder： 觉得传统刀架占地方，又不够时尚，磁力刀架就是很好的选择
- 吃牛排用的 Steak Knife
- 大剪刀 - Shears： 一般用于剪鸡骨或者剪菜根
- 磨刀器 - Sharpener：刀用一段时间就不快了?是时候买一个磨刀器啦！
- 砧板 - Cutting Board
- 防切手套 - Cut Resistant Gloves：如果你是手残星人，一定要入一个，别问我是怎么知道的
餐具套装 - Flatware set 里通常是三件套（刀、叉、勺）或五件套：
- Dinner knife - 餐刀
- Dinner fork - 大叉子用来吃主餐
- Salad fork - 小叉子用来吃沙拉
- Dinner spoon - 大勺子用来喝汤等
- Teaspoon - 小茶匙用来搅拌茶水或咖啡
主人套装 - Hostess set 里则是一些公用的餐具，通常会有：
- Table spoon/serving spoon - 大汤勺
- Pierced table spoon - 镂空的大勺子，用来捞汤汁里的菜
- Cold meat fork - 冻肉叉
- Butter knife - 黄油刀
- Sugar spoon - 小勺子
- Pie server - 蛋糕刀等等。
其实咱们中国人常用的餐具非常简单：
- 碗 - Bowl
- 碟 - Plate
- 筷子 - Chopsticks
- 汤勺 - Chinese soup spoon
- Cup - 带耳朵的小杯子
- Saucer - 杯碟：通常配在cup底下一起用
- Mug - 带耳朵的大杯子，mug底下不用杯碟
- Glass - 不带耳朵的直身透明水杯的泛称 ，并不特指玻璃材质
- Travel Mug - 便携热咖啡杯（无论有没有带耳朵都可以叫）
- Tumbler - 装冻饮的透明、直身、平底、带杯盖和吸管的杯子
- Tong - 夹子：烤肉，烫菜等都会用到
- Plate Clip Tong 是专门用来夾烫手的碟子和碗的夹子
- Trivet - 隔热垫：放置热锅子或碟子的
- Spatula - 抹刀：喜欢做烘焙的小伙伴可以用到的
- Whisk - 打蛋器
- Can Opener - 罐头刀
- Jar Openor - 开瓶器
- Peeler - 削皮器/去皮器，
- Zester - 刨柠檬或橙皮屑
- Grater - 刨丝器
- Mandoline - 多用途切片切条刨丝器
- Spiralizer - 螺旋切丝器：可以切出螺旋状片/丝
- Potato Masher - 土豆压泥器：用来压土豆泥或者红薯泥等
- Garlic Press - 压蒜器：轻松压蒜蓉
- Meat Tenderizer - 嫩肉锤：钢针版的嫩肉器也很好用
- Onion Holder - 洋葱固定器：对于一些圆形不好切的蔬菜，例如洋葱土豆等，可以用Onion Holder固定住再切片切块就容易很多
- 披萨刀 - Pizza Cutter
- 厨房温度计 - Meat thermometer：烤肉或者烤面包时确定够不够熟
喜欢烘焙的小伙伴们通常都需要这些工具：
- 厨房秤 Kitchen Scale
- 量杯和量勺 Measuring Cups & Spoons
- 面粉筛杯 Flour Sifter
- 切面刀 Scraper & Chopper
- 擀面棍 Rolling Pin
- 抹刀 Spatula
- 切模曲奇模具 Dough/Cookie Cutter
- 压模曲奇模具 Cookie Press
- 蛋糕盘 Cake Pan
- 派盘 Pie Pan/Baking Dish
- 曲奇盘 Cookie Sheet
- 烤盘纸、烘焙纸 Parchment Paper
- 烘焙垫 Baking Mat
- 裱花工具 Icing Bag and Tips
- 蛋糕铲 Pie Server
- 月饼模子Mooncake Mold
老外很爱烧烤！除了放假去公园烧烤外，很多人还爱在自家花园架起烧烤炉（Grill）搞烧烤趴，尤其是夏天天气好的时候，经常都会闻到邻居家飘过来的烧烤香气。
户外用的烧烤炉通常是用天然气 - Gas 或者碳 - Charcoal，室内的话通常是用电的 - Electric 或直接放在 炉头上 - Stove Top加热。除了高温的烧烤炉外，美国人也很喜欢用低温的烟熏炉 - Smoker，做烟熏鱼排、肉干等都很方便。
烧烤工具也是一套一套的，非常专业。
套装里包括有：
- 厨师铲 - Grill Spatula：可以翻可以切的
- 夹子 - Tong
- 软毛刷子 - Basting Brush：刷油或酱汁用的
- 硬毛刷子 - Cleaning Brush：清洁烧烤炉用的
- 串肉扦 - Skewer：烤串必备工具，通常有bamboo或者stainless steel材质
- Corn Holder：专用来插在玉米底部方便拿起的
当然了，爱烧烤的人肯定觉得这些还不够，再加一些烧烤叉 - Roasting Sticks 和 烧烤网架 - Grilling Basket， 再搭配之前提到过的专切烤肉的刀和叉子套装 - Carving Set，简直完美！基本上想烤什么都没问题了。
常见小家用电器Small Appliances热水壶 - Kettle：中国人家里当然少不了煮热水的，不过由于kettle特指有把手有嘴的那款，所以现代化一点的热水壶也叫Water Boiler，需要保温功能的话找Boiler Warmer就可以了。
- 喜欢喝鲜豆浆的可以入手一台 豆浆机 - Soy Milk Maker
- 嘴馋煎饼果子的可以入一台 摊饼神器 - Crepe Maker
- 要吃火锅的入一套 电磁炉 不锈钢锅就 - Induction Cooktop Stainless Steel Pot
- 如果想吃涮羊肉又没有中国超市，还可以买台电动切肉机 - Electric Food Slicer 自己动手刨羊肉片。
- 喜欢喝咖啡的朋友至少要有一台咖啡机 - Coffee Maker
- 咖啡发烧友们还可以升级到带有 磨豆器 - Coffee Grinder 和 奶泡器 - Milk Frother 功能的意式咖啡机 - Espresso Machine，DIY分分钟完爆星巴克。
- 想要方便的话，可以入手一台 胶囊咖啡机 - Keurig 或者 意式胶囊咖啡机 - Nespresso
- 早餐做吐司的Toaster；
- 方便一次做煎饼、煎蛋、煎培根的Electric Griddle；
- 做华夫饼的Waffle Maker；
- 榨果汁的榨汁机 - Juice Extrator；
- 做奶昔的搅拌机 - Blender；
- 小量烘焙或者烤煮的小焗炉 - Countertop Oven
还有烘焙达人必备的厨师机 - KitchenAid Mixer、或者普通的手持搅拌机 - Handheld Mixer
冰箱 - Fridge / Refrigerator and Freezer：带冷藏和急冻两部分的
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