电磁炉真正的不粘锅(电磁炉用哪种不粘锅最好)

电磁炉真正的不粘锅(电磁炉用哪种不粘锅最好)

首页家电维修电磁炉更新时间:2022-01-20 22:07:30

英国作家伍尔夫曾这么说:"如果不能好好进餐,那也没办法好好思考,好好爱。"美食带给味蕾满足的触感,无法言喻,而自己亲手制作的美食,和亲人或朋友分享后,这种幸福感倍增。

自从我下厨后,几乎都是带饭上班,公司刚毕业的年轻同事,总是用羡慕的眼光对我说:"每次看到你的午饭,色彩搭配好美,好精致啊!"当我建议她们尝试下厨带便当的时候,她们就会连连摆手"我不行,下厨太难了。"看到她们,我想起自己刚毕业的模样。那时也是觉得得下厨好复杂,很难,尤其外卖那么方便,出门就有吃的了。直到某天,当我点外卖时,却觉得每一样都吃过,每一样都没有胃口,那一刻竟突然怀念假期回家时妈妈煲的靓汤、鲜甜的海味、绿绿的蔬菜。直到那刻,才顿然醒悟,开始下厨。

酸甜菠萝排骨

一开始,自己循着记忆里妈妈的味道,去复制一些菜肴,遇到有些不好把握的步骤,便打电话问妈妈。许是有厨师的天分吧,似乎差不多每一道菜第一次就能成功,也因此让自己越来越喜欢捣鼓厨房,制作属于自己的味道,此外,偷偷告诉你们一个秘密,自从亲自下厨后,体重维持在45kg,至今已经三年了。

因为平时上班比较忙,所以自己尽量会选择一些比较容易烧制的饭菜,类似番茄炒蛋、鸡胸脯沙拉、水煮蔬菜汤蔬菜汤等,常常出现在我的饭桌,荤素搭配,既满足自己的营养需求,做起来又不费时间,有时也会把自己下厨的一些心得跟同事朋友分享,譬如之前分享了烤箱烤鱼、蒸肉饼便当、高压锅大酱骨等简单又美味的做法,获得不少同事朋友的肯定。今天,跟大家分享的是我第一次用不粘锅煎豆腐,而且煎得非常成功,甚至比我妈妈都煎得好的感觉(自我感觉哈)。

豆腐一直是我很爱吃的食物之一,尤其香煎嫩豆腐,外脆内嫩,一口咬进去,又脆又嫩又香,尤其买到好豆腐时候那种浓郁的豆香味,真是享受。豆腐含丰富植物蛋白,对于不爱吃肉食或者减肥的朋友,豆腐也是不错的蛋白质来源呢。虽然我很爱吃煎豆腐,但很少自己亲自煎嫩豆腐,因为觉得易破难成形、且煎成类似饭店那样金黄色太难了,直到有天,实在超级想吃,又觉得外面的虽然好吃,但太多油了,就抱着自己煎煎看的态度试试。个人是去超市冷藏柜上买一盒嫩豆腐(如果条件许可,能买到现蒸的更好),下图为本人第一次煎的豆腐。

食材:豆腐(1盒);油(大概不粘锅扑满);盐(小半勺)

1. 清水轻轻冲洗一下豆腐,切成待用,不用切太厚,太厚不好煎。

2. 在不粘锅上倒油加盐,据说在油里放盐可以不喷油,所以炒菜什么,我都是先放盐。把切好的豆腐放进不粘锅,摆满。

3. 打开电磁炉,我平时一般喜欢用火锅档、800,大致煎4~5分钟时候,调到120,试着用筷子和铲子轻轻翻一下看会不会散,如果翻过来不会散说明这一面差不多了,然后看一下色泽是不是自己喜欢的金黄色,可以的话用筷子一个一个翻过来,全部翻完另一面后,电磁炉调到800,煎至金黄色。。

4. 豆腐出锅后,我个人比较喜欢黑椒粉,所以就在上面晒满黑椒粉,大家可根据自己喜好调制自己的味道。

用时:豆腐每一面大致煎4~5分钟,这道菜约10分钟左右。

喜欢这次的煎豆腐分享吗,喜欢的话,工作之余,不妨偶尔留出一点时间,折腾一下厨房,为自己、家人或朋友带去一些味蕾的温暖和感动,也让生活的酸甜苦辣咸融入美食、送于舌尖、消化于胃,变成自己继续前行的能量。

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