6月18日，在开山岛炊事班的厨房内，守岛民兵张延兵打开崭新的电磁灶，没有了煤气灶高窜的火苗，但只片刻时间，锅里就已发出滋滋响声……当天，随着“全电厨房”的建成投运，开山岛全岛用能实现全部电气化、清洁化，开山岛正式迈入“零碳岛”时代。
开山岛炊事班
开山岛炊事班厨房面积只有8平方米，多年来，“时代楷模”、守岛英雄夫妻王继才、王仕花一直在这里生火做饭。2018年，守岛民兵轮流驻守后，厨房进行了扩大改造，但使用的仍是煤气灶具。
“以前，我们烧水、做饭使用的都是煤气灶，每次上下岛扛着煤气罐实在不方便，而且我们这个厨房面积很小，煤气罐放在里面也存在安全隐患。”张延兵说。
在“学党史、办实事”活动开展过程中，国网连云港供电公司了解到守岛民兵的这一诉求，通过现场勘察后为开山岛量身定制了一套“全电厨房”方案，将原来的煤气灶替换为功率7千瓦的双头电磁灶，增加了开水煲、电饭锅等厨房电器，并根据岛上的环境和民兵们的使用习惯，将厨房内的橱柜进行了重新设计改造，室内环境焕然一新。
守岛民兵在做饭
全电厨房
守岛民兵在做饭
“2019年6月18日，开山岛微电网建成以后，现在每天能够发电230千瓦时左右，完全能够满足‘全电厨房’所有电器的正常使用，所以我们选用了国网扬州综合能源服务公司的这种大功率、高可靠性电磁灶，除了节能环保，使用体验也比传统灶具要更好。”开山岛“全电厨房”项目负责人纪勇介绍说。
据了解，开山岛厨房内所有电器的总功率约10千瓦，而早在2019年6月18日，开山岛就投运了离网型海岛智能微电网，110千瓦光伏机组、30千瓦风电机组，日均发电量约230千瓦时，可完全满足包括“全电厨房”在内的全岛用电需求。在台风、暴雨等极端情况下，660千瓦时储能和50千瓦备用柴油发电机也能保证岛上用电的高可靠性。
安装电磁灶
安装电磁灶
“这种电磁灶使用起来确实很方便，火力大、加热快，刚刚我5分钟就把一锅水烧开了，而且没有了明火，也更安全，以后我们就再也不用扛着煤气罐上岛了。”试用了电磁灶后，张延兵开心地说。
相比传统燃气灶具，电磁灶无明火、易控温、油烟少，加热效率要高出30%以上，能量损耗能够降低70%。“全电厨房”建成后，开山岛全岛的用能实现了全电气化、清洁化，正式迈入“零碳岛”时代。
通讯员 夏衍 任义刚 扬子晚报/紫牛新闻记者 张凌飞
校对 徐珩
来源：紫牛新闻
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