这款雪花酥的配方 是我店里一直在用的配方， 奶香味十足，并且不腻。 如果不是很喜欢太甜腻口感的， 小伙伴可以尝试一下这个配方
By -甜小果-
用料
- 棉花糖 150g
- 无盐黄油 40g
- 花生碎 60g
- 蔓越莓干 30g
- 腰果 30g
- 南瓜子 30g
- 奶粉 40g
- 饼干 180g
做法步骤
1、先将蔓越莓和腰果重量称好，再切碎 装盘放置一边 (不用太碎如图所示）
2、把南瓜子和花生碎重量称好 （如果南瓜子和花生都是生的需炒熟再使用）
3、把黄油.棉花糖.奶粉.饼干.分别称好 （需注意所有装材料盆子都需无水无油 这样才能保存的更久）
4、棉花糖
5、饼干
6、奶粉
7、所有材料称好后，使用电磁炉开中小火把黄油融化
8、把黄油融化后加入棉花糖使用翻拌的手法，
9、把它炒至融化棉花糖， 还是膨胀的状态时转小火倒入奶粉
10、还是用翻版的手法炒至奶粉和棉花糖完全融合
11、完全融合的状态就是这样的
12、把花生碎. 南瓜子. 蔓越莓. 腰果 . 全部倒进去翻拌均匀
13、翻拌
14、完全翻拌均匀后关火加入饼干
15、戴上手套用手把饼干和炒好的馅料 翻拌在一起
16、需要每一块饼干都被棉花糖包裹着
17、再把翻拌好的雪花酥放在油纸上，再铺上一块油纸用擀面杖擀成均匀平整的长方形或正方形 （不能擀的太薄，厚度最好2厘米左右）
18、然后两面撒上奶粉， 盖上油纸放一旁完全冷却
19、切块
20、装袋，塑封，
21、我一般是120g为一大袋，卖10元一袋 以上配方的量是我平常量减半的 减完也是可做四袋的，也有一斤的量
小贴士
所需要的工具 电磁炉 一个不粘锅 一把硅胶刀 两张相同大小的油纸 （需提前准备好） 一双一次性手套 一根擀面杖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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