电磁炉是用磁感应涡流加热原理加热的.它利用电流通过线圈产生磁场.当磁场内的磁力线通过磁感应锅底时.会产生无数的小涡流.是锅底高速发热.加热与锅内食物.长时间锅开后.热一定能传到锅壁.因线圈在底部.向锅壁导热只是慢而已.
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