炒鲜牛肉的做法

主料

牛肉800g

辅料

青椒30g、油5g、盐5g、料酒10g、葱丝10g、蒜10g、酱油10g

方法/步骤

1、牛肉切成条，青椒切段，蒜切片。

2、起锅热油，倒入牛肉条，倒入葱，蒜，青椒煸炒。

3、加入酱油，料酒翻炒，加盐调味即可出锅装盘。

用料：牛肉，酱油，黄酒，白糖，姜，韭菜，盐

做法：

1. 往切好的牛肉加少许黄酒酱油以及白糖腌制一段时间

2. 热油，下姜片爆香，下腌制好的牛肉，翻炒片刻。

3. 等牛肉大部分都变色后，加入韭菜，稍稍翻炒片刻，韭菜开始变软时，加适量盐，迅速翻炒均匀，起锅。