集成灶，行业里亦称作环保灶或集成环保灶，集成灶是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等多种功能于一体的厨房电器，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%，油烟吸净率越高，质量越好，有些品牌集成灶油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。
一、集成灶优点
1、集成设计
将吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜、微晶灶、电磁炉等功能完美地融合为一体，具有独特的组合式和高效率的吸油烟效果，实现各项功能地最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。
2、高端大方
无论是与厨柜还是传统灶台相比，集成灶都不失其大方、时尚的特点，一台集成灶往往会令整个厨房提升一个档次。
3、绿色环保
因采用侧吸下排技术，吸油烟率在99%以上，创新运用微空气动力学原理、把污染源和外环境进行了双向隔离，可在不影响操作视线和不经过人体呼吸途径的前提下，将油烟和蒸气在未扩散前得到有效排除，就边炒辣椒都闻不到一点炝味，给你一个整洁干净的厨房环境。
4、节省空间
环保灶N合为一采用下排式设计，省去上方传统壁挂式吸油烟机的空间，环保灶厨柜融于一体，安装饰自由度高，为中岛式，开放式的现代厨房提供更多空间。
5、安全性高
熄火自动切断气源，漏电自动切断电源，自动检测漏气，异味气体超标自动吸排，定时提醒功能，侧吸式更显安全，因侧吸式集成环保灶采用侧后吸制造结构，风口离火源很远，使用过程中更安全，总之安全保障系数高。
6、消毒保鲜一体
紫外线、臭氧两层消毒不留死角，不一样原料食具无须分隔消毒，亦可兼作果蔬保鲜。
7、下吸式技能
打破传统吸油烟机的上排风作业方式，首创全新概念的深井环吸下排风作业方，到达厨房无油烟作用。
8、低噪音
下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音。相对来说，油烟机工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人体心烦、头晕、耳鸣目眩。
9、现代化操控系统
智能控制，将燃气灶，吸油烟机，消毒柜等按人们通常使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。
10、健康无污染
运用微空气动力学原理，侧吸下排风，产生负压区，让油烟神奇的向下游走，油烟不进过人的脸部，从而杜绝了影响健康的因素。
二、集成灶缺点
1、热效率低
集成灶的热效率低，要明显低于台式灶、嵌入式灶，这是由其排烟方式决定的。集成灶向下排风，与火焰上升的热力形成明显的冲突，因而会带走大量的热能。
2、高度受限
受不锈钢价格的影响，大多数集成灶只有两三种高度，而且整体偏低，明显低于普通灶台（我国灶台的人类工效学研究和应用不足，传统灶台普遍低于合理高度），对用户的脊柱健康形成一定的威胁。
3、排烟冲突
大多数住宅是按传统吸油烟机设计的，安装下排风的集成灶时，既要重新开凿接口，也很容易与下层厨房在共用烟道中发生冲突（两排烟口间距在1米左右，容易形成流体力学冲突）。
4、清洗困难
由于无法有效分离油烟及净化手段，以及前沿尺寸与橱柜无法看齐，与橱柜连接处有很大的缝隙，油污容易填塞致使风机及机器内腔大量积油，清洗非常困难，一般需要专业人员才能完成，有时清洗后效果反而更差，费时又费力。
5、锅具选择受限
由于集成灶的灶台单一，导致只能选用一种锅型，从而锅的使用类型、直径，大小受限，无法做到高温杀毒。
6、维修不便
由于集成灶是整体设计，维修极其不方便，维修必须把整体橱柜折开，设计上存在致命缺点。
三、如何选购集成灶
1、选品牌
产品的品牌是商家对消费者的一种承诺，它是经过市场认证和时间考验的，品牌好的产品，其质量也有一定的保证，相对于那些新型的产品来说，消费者往往更喜欢选择这种产品。品牌并非名气越大越好，而是越专业越好，要看中这个品牌的发展历程。产品的细节往往能体现出一个品牌的专业程度。了解所选品牌有没有通过国家强制性认证(3C认证)也是关键的。
2、看工艺
产品的工艺水平最能证明一个企业的质量管理能力，工艺要从细节上看，就拿油烟机来说，面板表面有没有瑕疵？转角处理得是否光整？按键、接缝和螺钉的处理是否完美？这些最能反映一款产品的质量水准。
3、试样机
一定要在厂家导购人员的指导下，自己现场操作一下。打开样机，用手感觉一下风量和吸力大小，而且要在不同高度感受；听一下噪音，关键看有没有杂音。
噪音是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，它是指在额定电压和额定频率下，集成环保灶以最高档转速运转，按规定方法测得的A声功率级，国家规定该指标值不大于74dB。
4、看吸力
集成环保灶在吸力方面最重要的技术参数有风量和风压。看风量：一般来说，风量值越大，越能快速、及时地将厨房的油烟排尽；看风压：风压值越大，集成环保灶抗倒风能力越强。风压是衡量集成环保灶性能的一个重要指标，如果排烟管较长或接到公共烟道中，由于排烟压力损失很大，就需要更大的风压，才能保证将烟气排出。
5、看环保
集成环保灶在环保方面最重要的技术参数有气味降低度。该标值越大越好，也就意味着排烟效果更好。厨房内食用油和食物在高温条件下发生一系列复杂变化后产生大量热氧化分解产物，其中部分以烟雾形式散发到空气中形成厨房油烟。因此，在购买集成环保灶时，除了注意吸力大小外，气味降低度也是一个异常重要的参考指标。
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