小区居民家中的锅烧糊了。 记者 刘嵩 摄
华龙网2月18日11时39分讯（首席记者佘振芳 记者 阙影）大年初三凌晨，在重庆渝北区一栋居民楼里，经过了一天的访亲拜友，大多数人正在酣眠，谁也不知道，一场极有可能发生的火灾，正被细心的邻居和连夜赶来的警察悄然排除。记者联系上当事人刘先生，了解了事情经过。
凌晨2:40分，渝北区洋河北路某小区居民楼里，熟睡中的市民刘先生被一阵糊味呛醒。“起火了？”他心里咯噔一声，连忙穿衣下床，并喊醒家人。
刘先生先是仔细巡查了一遍自己家里，厨房、卫生间、卧室……都没有发现异常，他和家人推开窗，发现糊味是从外面飘来的。
这栋楼有18层，刘先生住在6楼。怎么办？刘先生当机立断，立刻下楼找到小区保安，讲述了发现的情况之后，保安和他一起来到楼下，因为夜色昏暗，凭肉眼往上看，根本看不清。于是几人来到6楼，用手电筒往下照，通过强光照射，发现细小的烟雾从楼下往上飘，基本可以断定是楼下邻居家中出了事情。
“我亲戚在外地做保安，当地就有半夜天然气泄漏出大事的。”保安也很担心，于是拨打了110。5分钟后，黄泥磅派出所的一名民警和一名协警赶到了。
刘先生和保安、警察一起，开始往楼下挨家挨户敲门。4楼敲开了，没事，3楼，没事，一行人来到2楼，敲了一分钟左右才开门，一对四五十岁的夫妻揉着眼睛出来了，“啥子事哦？”
听到门外众人来意后，夫妻俩吓了一跳，连忙跑到厨房一看，果然，灶上还燃着小火，锅子里面已经干掉了，正在冒青烟，发出浓烈的糊味。夫妻俩赶忙关掉了火，处理后续事宜。
“我们睡得太沉了。”夫妻俩不好意思地说，并感谢邻居和警察及时赶来，为他们排除隐患。
“煲汤不关火出事的很多，一定要注意哟！”提醒了几句，确认险情已经消除后，两名警察才离开。
“当时也想到这么晚打扰别人肯定不高兴，但这是人命关天的大事，确实疏忽不得。”刘先生回忆起当时的情形，仍觉得庆幸。
警方提醒：厨房安全隐患多
进入冬季，一些家庭喜欢煲汤滋补，由于煲汤所需时间较长，在无人看守的情况下火一旦熄灭，就会导致大量可燃气体扩散引发火灾。民警提醒，厨房安全隐患多，在使用灶具做饭、烧水时不能远离、外出，以免火焰被烧开溢出的水浇熄，发生中毒和爆炸事故。
》》厨房安全隐患有哪些？
1、燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
2、油烟重
厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽油烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
3、电气线路隐患大
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。
4、用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。
》》应该如何预防呢？
1、做到安全用气
厨房门窗保持通风
一旦室内有天然气和一氧化碳等有害气体，就能及时排出，从而消除了爆炸中毒等危险。
常检查、勤维护
经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等是否固定牢，有无漏气点。如发现问题及时通知修理。
炉灶周围禁止堆放易燃物
厨房炉灶周围不要放塑料品、干柴、抹布等易燃可燃物品。
人走火灭
使用燃气时，必须要有人照看，防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏，导致火灾或爆炸事故的发生。
教育小孩不要玩弄燃气用具
以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气，导致危险事故发生。
2、做到厨房整洁
定期清洗抽油烟机、排气扇
经常检查抽油烟机里的油垢，当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，以免油污遇明火引起火灾。
保持厨房电器放置环境干爽
发现电器用品周边有水迹，要立即擦干，特别电饭煲周边，特别容易有水迹。
3、做到安全用电
厨房电器正确操作使用
厨房用电的安全需确保家电能正确操作使用。空转或空烧会加快电器的磨损和老化，因此对于大部分厨房电器而言，在使用时避免空转(如榨汁机)、空烧(如微波炉、电饭煲)是最重要的一个环节。
厨房电气线路定期检查
对厨房电气应定期检查，避免电线裸露、潮湿等情况，同时，尽可能不同时使用大功率电器，避免超负荷用电。
电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。
》》火灾来了，如何扑救？
1、燃气火灾扑救
家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。
2、油锅起火扑救
（一）边关火，边用锅盖或者手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。
（二）如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。
油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
3、电器起火扑救
扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭；如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。
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