沁鑫商用电磁炉哪一款质量好(有口碑的商用电磁炉)

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首页家电维修电磁炉更新时间:2022-03-26 11:18:57

2019年6月25日,为期三天的2019青年名厨排名赛在美丽的海滨城市——青岛,圆满落幕。本次大赛由世界中餐业联合会主办,世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会、大董美食文化有限公司承办,上海太太乐食品有限公司、益海嘉里餐饮发展、鲍之源海洋科技集团有限责任公司、北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》节目组、《餐饮世界》杂志社协办。

杨柳会长与2019国际青年名厨排名赛评委团合影

本次大赛是“第四届世界厨师艺术节”重要活动,在青岛国际会议中心盛大开幕。中国烹饪大师屈浩担任总裁判长,中国烹饪大师孙晓春担任监事长,中国烹饪大师王志强、孙立新、王海东,行业专家黄德满担任副裁判长。

世界中餐业联合会常务副会长邢颖致辞

本次大赛沿用“FPO”模式,即融合Flavour(滋味)、Presentation(呈现)、Originality(创意)三要素,鼓励参赛选手继承匠心传统的同时,发扬创新精神,与国际接轨。此外,为检验与促进中餐厨师能力的全面性,本届参赛作品除包含以往的艺术冷拼、自选热菜和时令甜品外,又新增了面点项目,指定品种为“横纹直酥”,作品要求体现选手的基本功和手法技巧,要有创新意识及艺术感。

世界中餐业联合会监事会主席武力、大董美食文化有限公司负责人王旭慧女士为获奖前三名选手颁奖

大赛现场

本次大赛中,报名选手上百名,在经过层层筛选,来自世界各地的近60名选手于今年5月参加北京的赛前集训营,并分别牵手中餐顶级烹饪大师,作为各自的赛事导师。在赛前1个月导师们的密集辅导下,近60名实力派选手征战青岛,经过两天时间紧张而精彩的角逐,30位选手胜出。其中,前10名的选手被授予“世界中餐青年厨师艺术家”称号;另外还有10名选手获得“优秀鲍鱼菜肴奖”,并获得由鲍之源海洋科技集团有限责任公司支持的奖励。

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会秘书长

崇占明为赛事支持单位颁发感谢状

本次大赛得到大董美食文化有限公司、上海太太乐食品有限公司、益海嘉里发展·胡姬花粮油、鲍之源海洋科技集团有限责任公司、海尔集团制冷产业、北京文艺广播《吃喝玩乐大搜索》节目组、广州市金甲餐饮设备有限公司、沁鑫商用电磁炉、高达食品设备有限公司、青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院等单位的支持。

前10名选手与太太乐餐饮系统总监龚穗生进行现场签约,被聘任为“2019年太太乐厨餐汇城市合伙人”

前十名获奖选手名单及部分作品展示

第一名、王福龙

第二名、孟范臣

第三名、蒋雪旦

第四名、黄淦滨

第五名、钟学娇

第六名、孙强

第七名、穆仁誉

第八名、王成坡

第九名、杨威

第十名、刘扬

冷菜第一名作品:芭蕉叶

(参赛选手:王福龙)

热菜第一名作品:红花汁炖花胶鹰嘴豆佐三十年意大利香脂醋

(参赛选手:王福龙)

甜品第一名作品:绚丽夏日红酒百合雪莲子杏仁豆腐

(参赛选手:王福龙)

开酥面点第一名作品:鲁樱豆沙鲍鱼酥

(参赛选手:王福龙)

冷菜第二名作品:四季冰城

(参赛选手:孟范臣)

热菜第二名作品:红花汁鲟鱼鼻

(参赛选手:孟范臣)

甜品第二名作品:树莓汁豆腐幕斯

(参赛选手:孟范臣)

开酥面点第二名作品:人参酥

(参赛选手:孟范臣)

冷菜第三名作品:江南小景

(参赛选手:蒋雪旦)

热菜第三名作品:排骨鲍鱼

(参赛选手:蒋雪旦)

甜品第三名作品:桃子

(参赛选手:蒋雪旦)

开酥面点第三名作品:象形瓜酥

(参赛选手:蒋雪旦)

冷菜第五名作品:石老人海景

(参赛选手:钟学娇)

甜品第六名作品:霜降柿子慕斯配甜薯薄脆

(参赛选手:孙强)

开酥面点第六名作品:葡萄酥

(参赛选手:孙强)

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