在电磁炉中煎水煮鸡蛋的方法。
电磁炉炒荷包蛋的方法：。
一。在小平底锅里放一点油，用厨房用纸均匀擦拭，多余的油通过吸干平底锅加热的方式吸收。你可以用手感觉到它在锅的表面，热的时候把火关掉。
2。倒几滴油，不要太多，只要一点点。
三。中小火（感应炉调至150功率），加盖，站在底部凝视凝固，然后打开盖，。
四。放入鸡蛋，不要转动，在鸡蛋周围加一点冷水，撒半勺盐，摇动锅，使油均匀（在锅里撒盐，防止鸡蛋粘在锅上）。
5个。倒入少量水（水可以冷却并产生水蒸气）。这时，打开小火，听到噼啪声后关掉火（因为水和热油会一起噼啪作响）。
6。减少火灾。（电磁炉的功率调到120），通过盖子看蛋黄的状态，就可以摇锅了。如果蛋黄摇得厉害，说明它太生了。如果只有一点振动，就证明它几乎是一样的。我过去常常在蛋黄明显颤动的时候把火关掉，然后一直憋两三分钟，这样鸡蛋才出来，大约7分钟。把锅盖上，用锅里剩下的温度加热鸡蛋。3-5分钟后就好了。
扩展信息：。
一。煎鸡蛋的技巧。
一。当蛋黄快要凝固时，倒一点凉开水。煎蛋又黄又嫩。
2。在锅里放足够的油。油烧热时，把鸡蛋放在平底锅里。鸡蛋会逐渐成熟。外观漂亮，不粘锅。
三。在热油里撒些面粉，鸡蛋就会炸得又黄又亮，油也不会从锅里溢出来。
四。如果你想煎一个漂亮的大荷包蛋，可以用洋葱圈把鸡蛋放入洋葱圈，然后再煎一个圆的洋葱味荷包蛋。
2。煎蛋注意事项。
一。鸡蛋很热之前不要把油敲打进去，这很容易引起油的飞溅和烫伤。除了油的温度外，还可以在油里放一点盐，这样也可以避免油溅和烫伤。
2。油锅用火加热后，鸡蛋煎前，把它变成小火，以免鸡蛋被烧焦。
3.大概煎1分钟时，蛋清就会开始凝固，我们可以倒入少许热水，再盖好锅盖，煎2分钟，这样不仅口感鲜嫩可口，而且十分安全.
4.四个。最后，如果你想避免在煎蛋时粘锅，建议使用平底锅。
鸡蛋是一种高蛋白食物。如果吃得太多，会导致代谢产物增多，也会增加肾脏的负担。一般来说，儿童和老人每天吃一个，而青少年和成年人每天吃两个
