商用电磁炉滑杆失灵(电磁炉按键失灵乱窜的维修方法)

商用电磁炉滑杆失灵(电磁炉按键失灵乱窜的维修方法)

首页家电维修电磁炉更新时间:2022-03-26 20:03:11
炒醋溜白菜,醋是先放还是后放?怎样口感脆?老辈人的方法很实用。

大热的天,吃点啥好呢?翻翻冰箱也没找到想吃的,突然想起了婆婆做过的白菜。

挑了棵小的买了回来,切切弄弄,扒拉几下就上了桌,快手又开胃!尝了一口,嘿,就是记忆中的那个味儿,有了它,馒头米饭一扫光,很适合夏天吃,不油腻提食欲,比肉受欢迎,且还不长肉呢!

其实有的时候,老一辈的做菜方法很值得学习,就说今儿的白菜,用醋溜的方法,北京老一辈人几乎都会做:醋溜白菜!简单食材做出最美的味道,几十年不曾改变,常常令人想念。

其实做醋溜白菜,别看简单,有些小技巧还是要掌握的,比如白菜怎样才能炒的脆,醋是先放还是后放都是有讲究的,要想这菜做得好,宝妈技巧要掌握哦!

【醋溜白菜】

准备主要食材:带叶子的白菜帮6片,做这菜用帮多的才好吃

准备辅助食材:蒜子6瓣,小葱2棵,干辣椒1个,米醋2勺,味极鲜酱油1勺,土豆水淀粉,盐4克,植物油

需要的厨电:九阳电磁灶C22-F2

制作过程

第一步:准备食材:白菜帮提前用清水提前浸泡一下,然后捞出控净水备用,目的是炒后的白菜更脆;大蒜去皮;小葱洗净

第二步:先把白菜帮斜刀切成片;大蒜拍扁切末;小葱切葱花;干辣椒切段

第三步:天太热,不想开明火,把九阳防辐射电磁灶拿了出来。滑杆调温到大火热锅,然后放植物油中火烧温热,立刻放入蒜末、葱花、干辣椒段炒出香味。这一步不能着急,味道完全炒透炒香这菜才好吃

​第四步:放入白菜片,快速顺锅边淋入米醋,然后大火翻炒。要点:先放醋,口感脆,还能炒的过程中挥发掉酸味,留下满满的醋香,口感更柔和好吃,另一个要点是白菜一定要控净水再入锅,这样才不会水塌塌

第五步:大火爆炒至白菜打蔫,加盐调个味

第六步:加入味极鲜酱油调色炒匀

第七步:待白菜微微出汤,立刻倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可关火装盘了

制作要点宝妈再唠叨几句,总结一下:

一,醋溜白菜好吃,两步不能少:1是泡水,2是先放醋

二,白菜泡水后要控净水,要不白菜水塌塌

宝妈家今天的醋溜白菜就分享到这里,说说看,夏天来了,天气热了,你家经常吃什么菜呢?有啥巧搭配、好吃的?欢迎在评论区一起分享哦!

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宝妈小厨,资深美食自媒体原创作者,特邀美食撰稿人,擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道,有爱才能做得更好。三餐有“温度”,体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注!本文为宝妈小厨原创作品,严禁搬运及盗图,违者必究!

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