春节之后就没出去过，在家不出门，就是在为社会做贡献。这几天，冰箱里存储的菜也在日日见下，不耐放的都先吃完了，今儿又翻翻冰箱，找出一把蒜苔，一把芹菜，掐了掐蒜苔还没老，就是芹菜打蔫了，把叶子揪掉，茎放盆里泡了泡，也挺实多了，收拾收拾炒上一大盘也还不错，闻着味儿还挺香。
晚餐，我就用这放了9天的蔬菜给家人做了一顿饭，满满两大盘菜全被吃光，连菜汁都被拌饭了，看来还挺受欢迎，老公说搭配的好，其实也没啥，也不能出去买菜，家里有什么就用什么，家人爱吃就好。
晚餐吃什么：蒜苔炒鸡蛋，芹菜鸡肉炒粉条，三米饭。
非常时期，宅家活动范围小，运动量下降，更要注意膳食均衡。家里的饭桌能丰盛就尽量丰盛一些，食材多样化，吃得好免疫力才能提高，最近就连日常的焖米饭我都不放过，这次更是用了三种米：大米、小米和玉米渣，增加口感，多了几分营养，也更讨家人喜欢。
睡前，儿子跟我说还想吃蒜苔炒鸡蛋，幸好还留了一些，也够再炒一盘了，明天接着再做一顿。其实做蒜苔炒鸡蛋很简单，好吃的窍门是蒜苔入锅之前处理一下，这样蒜苔就爱入味了，这菜做好了确实是一道很不错的菜。
需要的食材：蒜苔300克，鸡蛋3个，盐半勺，植物油适量
具体做法：
第一步：蒜苔揪去小尾巴。其实如果小尾巴很嫩的话我从来不扔，都是把它留起来，下一顿的时候切末，放鸡蛋液里，加点盐搅匀，再摊成鸡蛋块很好吃
第二步：鸡蛋加少许盐打散；蒜苔切成小段，要点来了：蒜苔里放入半勺盐拌匀腌3分钟，这样再炒蒜苔就会入味又好吃了
第三步：炒锅加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋块，盛出备用
第四步：利用锅内的余油，电磁炉调中大火翻炒，炒到蒜苔表皮有点打蔫，倒入摊好的鸡蛋块炒匀就可以出锅了，香喷喷，蒜苔还有点微甜微咸，大人孩子都喜欢哦！
做这菜，多余调料不用放，一盐一油就能搞定，是不是非常简单，如果你家里也有这俩食材就做给家人吃哦，蒜苔炒肉丝也很棒哦！
三口人的宅家晚餐，扫荡冰箱食材，两道菜端上桌，连菜汁都没剩！
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