电磁炉炸鱼用哪个功能（为什么电磁炉炸鱼炸不好）

160度，用煎炸档，温度一般在160°左右。如果电磁炉没有煎炸功能，可以把电磁炉温度调至160°或者把功率调至1200W。 炸鱼的油温适合85度左右，油温太高，容易在短时间内把鱼炸焦。

电磁炉一般都有煎炸功能，如果你用电磁炉炸东西，就用煎炸档。