电磁炉的锅为什么油往两边跑（电磁炉上的锅总跑怎么办）

检查一下锅底和电磁炉接触面是不是有油渍，一般电磁炉炒锅用时间长了，油会渗到锅底外电磁炉面板上，等你一加热的时候由于电磁感应一加热炉面与锅底接触时中间油渍阻碍摩擦力减小所以会来回滑动。

这是因为电磁炉的锅中间有微微的凸起。电磁炉的锅中间微微的凸起是防止油都集中在锅的中间部分，能让油均匀的分布在锅底。