买了一个平底锅 但是中间是凸出来的 油老往两边跑 怎么处理 苏泊尔的（苏泊尔平底锅新锅开锅的正确方法）

平底锅要买不锈钢的！！别买铝的！！老外都是用钢的，铝软钢硬，而且铝的是铁压铝2层结构，薄，2-3mm厚，加工时就已经不平了，加热了变形更严重，油就跑边上去了。不锈钢是钢铁钢的的3层底，至少6mm厚。