答：懒人烘焙—黄桃蛋挞（飞饼版）
份量：12个材料：印度飞饼4张、糖水黄桃丁挞水：低粉10克、纯牛奶100毫升、炼奶20克、细砂糖30克、蛋黄2个制作过程：1、取两张飞饼重叠放在一起。2、用擀面杖略微擀一下，卷起，均匀切成6个小剂子。3、将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状。4、挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。5、将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。6、倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化，稍微放凉。制作过程：1、取两张飞饼重叠放在一起。2、用擀面杖略微擀一下，卷起，均匀切成6个小剂子。3、将切好的剂子上下沾少许面粉放在蛋挞模里，用手将其捏成塔模的形状。4、挞皮捏好连同模具一起放入冰箱冷藏松弛20分钟。5、将低粉、砂糖、牛奶、炼乳全部倒入碗内调匀成奶浆。6、倒入锅中小火加热至砂糖完全溶化，稍微放凉。7、将蛋黄倒入奶浆中，调至均匀后过筛即为挞水。8、取出冷藏的挞皮内装入8分满的挞液。9、加入沥干汤汁的黄桃丁。10-11、烤箱预热220度，中层烤制20-25分钟即可。小贴士：1、做好的挞皮要松弛一下，防止挞皮烤制过程中回缩。2、调好的挞水要过筛去杂质，口感会更细腻。?不知道可不可以用微波炉做，一般做这个是需要预热的，你看下你的微波炉能不能预热咯，或者你可以把待烤的蛋挞放微波炉里试试。我没尝试过。微波炉做出的蛋挞味道要比烤箱做出的味道要差多一些。
